Question

蛋白质是一切生命活动的主要承担者．
（1）蛋白质是生物大分子，其基本单位的结构通式是

 

，每种蛋白质都一定含有的元素是

 

．
（2）氨基酸分子之间相互作用的化学反应叫

 

，连接相邻两个氨基酸分子的化学键的结构式是

 

．
（3）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，写出蛋白质其中的两种功能

 

．

Answer 1

考点：氨基酸的分子结构特点和通式,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质在生命活动中的主要功能

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
2、蛋白质的元素组成是C、H、O、N，有的还有S等元素，蛋白质的基本组成单位是氨基酸．
3、蛋白质的功能有催化作用、运输功能、调节作用、免疫功能、结构成分等．

解答： 解：（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，其基本单位的结构通式是，每种蛋白质都一定含有的元素是C、H、O、N．
（2）氨基酸分子之间相互作用的化学反应叫脱水缩合，连接相邻两个氨基酸分子的化学键的结构式-CO-NH-．
（3）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，例如：催化作用、运输功能、调节作用、免疫功能、结构成分等．
故答案为：
（1）    C、H、O、N   
（2）脱水缩合-CO-NH-
（3）催化作用、运输功能、调节作用、免疫功能、结构成分（结构蛋白）等任意两条均可

点评：本题考查氨基酸的结构通式和蛋白质合成过程--氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸的结构特点；其次识记蛋白质的功能．