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    14．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
    （1）实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生特定的颜色反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在．
    （2）鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖、果糖发生反应，形成砖红色色沉淀．
    （3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的试剂是苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液；若用物理方法鉴定脂肪的存在，请叙述鉴定的
    方法：烘烤花生后，把子叶放在白纸上用手指挤压，白纸上会出现透明的油渍，说明子叶中含有脂肪．
    （4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液，摇匀；再向试管内加入3-4滴双缩脲试剂B液．
    （5）鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？
    如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净．
    （6）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后样液的颜色变化作对比之用，这样会增强说服力．

    分析 生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

    解答 解：（1）“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验的原理是：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生特定的颜色反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在．
    （2）鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖、果糖发生反应，形成砖红色色沉淀．
    （3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的试剂是苏丹Ⅲ染液（或者苏丹Ⅳ），若用物理方法鉴定脂肪的存在，可以烘烤花生后，把子叶放在白纸上用手指挤压，白纸上会出现透明的油渍，说明子叶中含有脂肪．
    （4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液，摇匀；再向试管内加入3-4滴双缩脲试剂B液．
    （5）鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净．
    （6）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后样液的颜色变化．
    故答案为：
    （1）颜色
    （2）斐林试剂  葡萄糖、果糖  砖红色
    （3）苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液  烘烤花生后，把子叶放在白纸上用手指挤压，白纸上会出现透明的油渍，说明子叶中含有脂肪
    （4）3-4滴   
    （5）如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净．
    （6）鉴定后样液的颜色变化．

    点评 本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （一）材料与试剂：猪小肠蔗糖酶（最适温度50℃）、唾液淀粉酶（最适温度37℃）、质量分数5%麦芽糖溶液、质量分数5%蔗糖溶液、质量分数5%淀粉溶液等．
    （二）实验装置：
    （1）实验步骤：
    ①U形管A侧加入20mL质量分数5%麦芽糖溶液，B侧加入20mL质量分数5%蔗糖溶液，一段时间后观察到A、B两侧液面齐平．
    ②A、B两侧均加入等量适量的（猪小肠）蔗糖酶，水浴缸设为50℃，一段时间后观察A、B两侧液面变化．
    （2）预测实验结果：A侧液面下降，B侧液面上升．
    （3）实验步骤②中，一段时间后分别取U形管A、B侧溶液，加入婓林试剂水浴加热，则A侧溶液呈砖红色，B侧溶液呈砖红色；该结果不能（能/不能）验证酶具有专一性．

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    A．CB．PC．OD．N

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    10．如图表示生物体内体细胞的一些生命现象．下列说法中错误的是（　　）
    A．过程③、④、⑤可表示一个完整的细胞周期
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    D．过程①～⑤都存在着遗传信息的传递和表达

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    19．部分神经元之间的联系如图所示，若分别在甲、乙两处提供适宜刺激，引起肌肉收缩的情况是（　　）
    A．刺激甲，只有I、Ⅱ收缩B．刺激甲，I-Ⅳ都不收缩
    C．刺激乙，只有Ⅲ、Ⅳ收缩D．刺激乙，I-Ⅳ都收缩

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    5．某研究所的科研人员为了探究神经系统对胰岛素分泌的影响以及胰岛素分泌与血糖变化的相互关系，选取体征相同以及对饲喂信号（铃声）反应一致的空腹实验狗，分组编号后，按下表中实验措施进行了不同实验；甲、乙两图表示不同实验条件下获得的胰岛素和血糖含量变化曲线，请分析回答：
    编号实验措施实验结果
    胰岛素变化曲线
    （10-5mg/dL）    		血糖变化曲线
    （mg/dL）
    一①不处理aⅠ
    二②给予饲喂信号后饲喂食物XⅢ
    ③给予饲喂信号不饲喂食物（假饲）eⅤ
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    （1）根据不同的实验措施，在上表中补充填出X对应的胰岛素变化曲线标号是X对应d．
    （2）根据胰岛素和血糖含量变化曲线，实验④可以得出的结论是胰岛素具有降低血糖的作用．
    ③号狗的实验结果说明神经调节和体液调节两种方式共同参与了胰岛素分泌和血糖平衡的调节．突触结构决定了感觉器官产生的兴奋在反射弧中的传导是单向的；Ⅴ曲线回升的血糖来源于肝糖原的分解和脂肪等非糖类物质的转化．
    （3）④、⑤两组实验体现了血糖变化与胰岛素分泌的相互关系，但还不够严谨，需要增加一组对照实验，增加对照实验的实验措施是注射生理盐水．

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    1．如图为某桑园引入暴猎蝽后，桑毛虫和暴猎蝽种群数量变化曲线．相关叙述正确的是（　　）
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    B．b点时，暴猎蝽种群增长速率最大
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