精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
在植株上掰下鲜嫩的玉米果穗,浸入沸水中数分钟后,鲜玉米甜味能较长时间保存的原因是(  )
A、高温使酶失活,抑制了淀粉的合成
B、在酶的作用下,淀粉水解成单糖
C、高温抑制淀粉的水解
D、高温加速淀粉向单糖的转化
考点:酶的特性
专题:
分析:酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活),据此分析解答.
解答: 解:新采摘的玉米果穗具有甜味,是因含有较多的果糖,但放一段时间后,由于果穗中的可溶性糖在酶的作用下合成淀粉,因此甜味降低.在沸水中浸泡一段时间后再保存,由于高温使酶的活性降低甚至失去活性,因此甜味可以长时间保留.
故选:A
点评:本题主要考查酶的特性及影响酶活性的条件,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

将目的基因导入微生物细胞的最常用方法是(  )
A、感受态细胞法
B、显微注射法
C、基因枪法
D、农杆菌转化法

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

植物组织培养是克隆植物的一种方法,过程如图所示,回答相应的问题:
(1)为了获得脱毒植株,外植体往往取自植物的花芽、叶芽等处的分生组织,其原因
 

(2)培养皿中的培养基除添加营养物质外,还需要添加植物激素,其目的是诱导外植体
 

(3)在生产实践中为获得大量的细胞产物如:紫杉醇,可将①
 
放入液体培养基中,经机械作用分散成单个细胞,制备成细胞悬浮液,再经过
 
即可获得大量细胞.
(4)组织培养过程需要植物生长和繁殖的最适条件,否则在光学显微镜下可能观察到发生
 
异常,进而使植物出现遗传不稳定甚至不育.
(5)植物组织培养技术不仅应用于花卉、果树的快速、大量繁殖以及脱毒植株的获取,还广泛用于
 
 
 
等育种过程中.

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

如图甲表示细胞分裂过程中染色体数目和染色体中的DNA分子数;乙表示细胞有丝分裂各阶段每个细胞核中DNA和细胞质中mRNA含量变化;丙呈现的是细胞分裂过程中的一种物质的变化和形态变化;丁是跨膜运输的示意图.请回答下列问题:

(1)32P标记DNA的某细胞,置于普通培养基中培养,如果进行减数分裂,其减数第二次分裂后期对应于图甲的
 
,细胞中32P标记的染色体所占的比例是
 
.如果进行有丝分裂,则第二个周期的后期对应于图甲的
 
,细胞中32P标记的染色体所占的比例是
 

(2)图乙中b、d、e时期细胞质中mRNA含量较低,这是因为b时期正在进行图丙的
 
(选择图中番号并以箭头联系)过程,而d、e时期则是因为细胞核中图丙所示的物质处于图丙的
 
(选择图中番号)状态.
(3)近年来各国对抗癌新药的研究高度重视,其中5-氟尿嘧啶通过抑制DNA复制,达到抑制肿瘤细胞增殖的目的,那么该药物作用于图丙的
 
(选择图中番号并以箭头联系)过程.化疗时,每个疗程后患者都要休养一段时间再进行下一个疗程,其原因是
 

(4)如果一次性施肥过多,水分子在根毛细胞的跨膜运输可以用图丁中的
 
表示,细胞中形态发生明显变化的细胞器是
 
.与此同时进行的无机盐离子的跨膜运输可以用图丁中的
 
表示,与该过程直接相关的细胞器是
 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

细胞中不能合成ATP的部位是(  )
A、线粒体的内膜
B、叶绿体中进行光反应的膜结构
C、内质网的膜
D、细胞质基质

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

下列说法正确的是(  )
①某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分
②若哺乳动物血液中Ca2+的含量过低,则会发生抽搐
③生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
④无机盐既能维持细胞正常的渗透压,也能维持酸碱平衡.
A、①②B、②③C、①③D、②③④

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

如图为生物膜结构模式图,a、b表示两种物质,下列叙述正确的是(  ) 
A、若该图表示细胞膜,则膜两侧还应分布有多糖
B、若b表示O2,则该膜可能为叶绿体内膜
C、若该图表示内质网膜,则b可能是纤维素
D、若a表示ADP,则该膜可能为线粒体内膜

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

将发芽的与未发芽的小麦种子各10粒分别研磨,用适量的沸水冲入烧杯,充分振荡后,冷却并静置一段时间,取上清液,分别用碘液和斐林试剂鉴定.下列对实验结果的叙述正确的是(  )
A、发芽种子的蓝色和砖红色比未发芽种子的要深
B、发芽种子的蓝色和砖红色比未发芽种子的要浅
C、发芽种子的蓝色比未发芽种子的深,而发芽种子的砖红色比未发芽种子的浅
D、发芽种子的蓝色比未发芽种子的浅,而发芽种子的砖红色比未发芽种子的深

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

人体耳垂离生(A)对连生(a)为显性,眼睛棕色(B)对蓝色(b)为显性.一位棕眼离生耳垂的男人与一位蓝眼离生耳垂的女人婚配,生了一个蓝眼耳垂连生的孩子,倘若他们再生育,未来子女为蓝眼离生耳垂、蓝眼连生耳垂的几率是(  )
A、
1
4
1
8
B、
1
8
1
8
C、
3
8
1
8
D、
3
8
1
2

查看答案和解析>>

同步练习册答案