【题目】我国特有的传统调味品山西老陈醋是以高粱为原料通过微生物发酵而成，其发酵过程分酒化和醋化两个阶段。研究人员从醋化阶段的发酵液中进行了优良醋酸菌种的分离鉴定。回答问题：
（1）山西老陈醋发酵初期，在__________（有氧/无氧）条件下实现酒化，该过程中起主要作用的微生物是___________，发酵后期在__________（有氧/无氧）条件下产生醋酸。与酒化阶段相比，醋化阶段应适当_________发酵温度。
（2）研究人员配制含CaCO3的固体培养基，进行_________和倒平板操作后，用___________法将发酵液中的微生物接种到培养基表面，培养一段时间后，将周围出现_________的菌落挑出，单独培养和进行生理生化性质检测。
（3）研究人员检测了醋化过程中的醋酸菌数量变化，发现发酵第3天醋酸菌数量达到峰值，之后逐渐下降，醋酸菌数量下降的主要原因是______________________。
【答案】无氧 酵母菌 有氧 提高 高压蒸汽灭菌 稀释涂布平板 透明圈（溶钙圈） 发酵液中酒精含量下降
【解析】
依题文可知，山西老陈醋的酒化阶段是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的过程，醋化阶段是醋酸菌有氧呼吸产生醋酸的过程。以此相关知识解答问题。
（1）山西老陈醋发酵初期，以高料为原料，主要通过酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，发酵后期，酒精发酵液和其他原料在有氧条件下通过醋酸菌进行醋化，醋化阶段应适当提高发酵温度，以提高酶的活性，更有利于产生醋酸。
（2）配制的固体培养基在接种之前应该进行高压蒸汽灭菌，以防止杂菌感染。因为用的是含CaCO3的固体培养基，所以接种培养一段时间微生物后，应将周围出现溶钙圈（透明圈）的菌落挑出。
（3）据题文“发现发酵第3天醋酸菌数量达到峰值，之后逐渐下降”可知，醋酸菌数量下降的主要原因是由于醋化不断进行，醋酸菌所需要的发酵液中酒精含量下降了。
阅读快车系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于生命系统的叙述，错误的是
A.生命系统的各个层次可以相互联系，如细胞、种群
B.SARS病毒不能独立完成生命活动，不属于生命系统
C.一个变形虫既属于细胞层次，又是个体层次
D.生物的生活环境不属于生命系统的一部分
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】tRNA在细胞内的翻译过程中发挥重要作用，下列关于tRNA的叙述，正确的是
A.tRNA是单链结构，在其形成空间结构过程中不形成氢键
B.蛋白质合成过程需要tRNA、mRNA和rRNA共同发挥作用
C.细胞中编码tRNA的基因发生突变不会影响生物的性状
D.翻译的终止依赖于tRNA上反密码子对终止密码的识别
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关基因重组的叙述，正确的是（ ）
A.基因重组可以产生多对等位基因
B.自然条件下所有生物体内都能发生基因重组
C.基因重组产生新的基因型，但不一定表现出新的表现型
D.基因重组会改变基因中的碱基排列顺序
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】X-连锁重症联合免疫缺陷是一种单基因遗传病，患者缺乏特异性免疫机能。研究人员尝试对20名患病儿童进行基因治疗。他们提取并培养患者的造血干细胞，然后利用逆转录病毒载体将正常基因插入细胞的染色体中，最后将改造后的造血干细胞移植给患者。这些患者的免疫缺陷被治愈了，但有5名儿童罹患了白血病。回答下列问题：
（1）逆转录病毒载体是对天然逆转录病毒改造获得的，改造时要破坏逆转录病毒的外壳蛋白基因等对细胞有害的基因，增加________酶作用位点和________基因。
（2）利用_______________技术可以检测正常基因是否已成功插入细胞的染色体中。
（3）研究人员在培养造血干细胞过程中，需将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中，CO2的主要作用是______。培养过程中应定期更换培养液，目的是________________。
（4）与用捐赠者的造血干细胞进行移植相比，基因治疗的优点是_________。但基因治疗也有一定的风险，例如上文中患儿白血病的致病原因是_____________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于生物多样性的叙述，正确的是（ ）
A.生物多样性主要包括基因多样性、个体多样性和生态系统多样性三个层次的内容
B.生物多样性的形成只是不同生物之间共同进化的结果
C.地理隔离破坏了生物的多样性
D.研究生物多样性进化历程的主要依据是化石
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】制备单克隆抗体过程中，需要从众多融合和未融合的细胞中筛选出杂交瘤细胞，到底怎样筛选呢?请分析资料，回答下列问题：
资料1：细胞内DNA合成一般有两条途径，即起始合成途径和中间合成途径，其中起始合成途径需要叶酸作为一种必需的辅酶参与。
资料2：氨基蝶呤是叶酸的拮抗剂，可以阻断叶酸的形成。融合实验中使用的骨髓瘤细胞是中间合成途径缺失株，只有起始合成途径。浆细胞不增殖，但有两条DNA合成途径。
（1）根据上述资料分析，需要向经过促融处理后的各种细胞混合培养物中加入_______，可使___________不能分裂，从而筛选出唯一能增殖的___________。
（2）上述筛选到的细胞要置于多孔细胞培养板的每一个孔中进行随后的培养。转移前，通常要将培养细胞稀释到7～10个/mL，每孔中加入0.1mL，这样做的目的是___________，单克隆抗体最主要的优点是_____________________________。
（3）若利用生产的单克隆抗体治疗相关病毒(抗原)的感染性疾病，请提出相关的治疗思路：____。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】贵州省六盘水市位于贵州西部乌蒙山区，动植物资源丰富，但紫茎泽兰于90年代逐 步传入六盘水市，所到之处成片生长，很快成为当地杂草的优势种群，对当地生物造成威胁。 下表为紫茎泽兰在六盘水市水城县部分乡镇的发生情况（单位：公顷）。回答下列问题：
乡（镇） | 林业用地发生面积 | 有林地 | 灌木林地 | 宜林荒山荒地 | |
南部 | 野钟乡 | 651.33 | 152.29 | 308. 42 | 190.65 |
发耳镇 | 520. 00 | 389. 20 | 130.80 | 0.00 | |
鸡场镇 | 120.00 | 16.67 | 103.35 | 0.00 | |
北部 | 青林乡 | 0.15 | 0.15 | 0.00 | 0.00 |
南开乡 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
（1）紫茎泽兰是一种双子叶草本植物或成半灌木状植物，要调查其种群密度，常用的方法及 该方法操作的关键是_________________。
（2）刚刚传入六盘水时，紫茎泽兰种群数量呈____曲线增长。分析表中数据，可知紫茎泽兰发生情况最严重的乡（镇）是____；推测林业用地发生面积比其他地发 生情况严重的可能原因是______________。
（3）人们发现泽兰实蝇可产卵于紫茎泽兰的茎顶端，幼虫钻入茎干之后，植物增生形成虫瘿， 在一定程度上抑制了紫茎泽兰的生长，泽兰实蝇与紫茎泽兰的关系是________。与使用 除草剂相比，使用泽兰实蝇防治紫茎泽兰的最大优点是_________。用生态系 统中能量的观点分析，人为除去紫茎泽兰的目的是____________。
（4）在六盘水群落中动物在垂直方向上具有分层分布现象，这主要取决于________ 。2019年7月，六盘水市发生山体滑坡，造成大量人员和财产损失。山体滑坡后，当地群落的演替最可能属于 ___。
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com