[题目]利用葡萄汁发酵生产葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.下列有关解释错误的是( )A. 酒精对酵母菌有毒害作用B. 葡萄汁中的营养物质不足C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】利用葡萄汁发酵生产葡萄酒,当酒精含量达到12%～16%时,发酵就停止了。下列有关解释错误的是( )

A. 酒精对酵母菌有毒害作用

B. 葡萄汁中的营养物质不足

C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性

D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸

【答案】D

【解析】酒精对酵母菌有毒害作用，A正确；酵母菌无氧呼吸时需要消耗葡萄糖等营养物质，使营养物质减少，很难维持大量酵母菌的代谢需要，B正确；酒精发酵过程中会产生酒精和二氧化碳，导致pH逐渐降低，影响酶的活性，C正确；氧气过少时，酵母菌能进行无氧呼吸，D错误。

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（3）图C表示相邻两植物细胞之间形成，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示．
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