Question

【题目】

（1）脑啡肽的基本组成单位是________，其结构通式是______________。

（2）脑啡肽是由________个氨基酸经过__________反应形成的，该化合物叫________肽。脑啡肽形成时，相对分子质量减少了________。

（3）脑啡肽中有________种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同。左边第一个氨基酸的R基为______________。

（4）该化合物有________个氨基和________个羧基。请写出肽键的表达式： 。

（5）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的______________，就可以改变其性质。

（6）脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。

Answer 1

【答案】（1）氨基酸（2）5 脱水缩合 五肽 72 （3）4

（4）1 1 —CO—NH— （5）氨基酸排列顺序 （6）双缩脲 紫 肽键

【解析】试题解析：我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物——脑啡肽。根据它的结构简式分析可知：

（1）脑啡肽是多肽类物质，它的基本单位是氨基酸，组成这类化合物的基本单位--氨基酸的结构通式是：

（2）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应，产生水分子中的氢来自氨基和羧基；该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽．在这个过程中，相对分子质量减少了18×4=72。

（3）分析题图可知，该化合物中含有5个R基，但只有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸的种

类不同的原因是氨基酸的侧链基团（R基）不同。左边第一个氨基酸的R基为

。

（4）该化合物中含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。肽键的表达式：—CO—NH—。

（5）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸排列顺序，就可以改变其性质。

（6）脑啡肽可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色，其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应。