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    1．已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关．为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等．回答相关问题：
    （1）制作泡菜过程中测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量．
    （2）请根据题干所给实验材料、试剂及用具，完善下列实验步骤：
    ①标准管的制备：用不同浓度的亚硝酸盐标准溶液和亚硝酸盐显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管．
    ②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的不同泡制天数的泡菜滤液，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管．
    ③将每个样品管分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅最接近的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量．
    （3）画出泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图．．

    分析 亚硝酸盐含量测定的原理是：在酸性条件下，亚硝酸盐能与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物；测定亚硝酸盐含量的操作步骤是：配制溶液，制备标准显色液，制备样品处理液，比色等几个步骤．

    解答 解：（1）制作泡菜过程中测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量．
    （2）在亚硝酸盐的含量测定中，用不同浓度亚硝酸钠标准溶液和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管；用刻度移液管分别吸取一定量的不同泡制天数的泡菜滤液，加到不同比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管；将每个样品管分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅相近的标准管，该试管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量．
    （3）在泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量的变化趋势是先增加后减少，具体见答案．
    故答案为：
    （1）比色法          N-1-萘基乙二胺盐酸盐
    （2）①不同浓度的亚硝酸盐标准溶液
    ②不同泡制天数的泡菜滤液
    ③样品管、接近
    （3）

    点评 本题考查了制作泡菜以及用比色法测定亚硝酸盐含量的变化等方面的知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图l、图2中箭头表示相关限制酶的酶切位点．请回答下列问题：
    限制酶BamHⅠHindⅢEcoRⅠSmaⅠ
    识别序列及切割位点G↓GATCC
    CCTAG↑G    		A↓AGCTT
    TTCGA↑A    		G↓AATTC
    CTTAA↑G    		CCC↓GGG
    GGG↑CCC

    （1）一个图1所示的质粒分子经SmaⅠ切割前后，分别含有0、2    个游离的磷酸基团．
    （2）若对图中质粒进行改造，插入的SmaⅠ酶切位点越多，质粒的热稳定性越高．
    （3）用图中的质粒和外源DNA构建重组质粒，不能使用SrnaⅠ切割，原因是SmaⅠ会破坏质粒的抗性基因．外源DNA中的目的基因．
    （4）与只使用EcoR I相比较，使用BamHⅠ和HindⅢ两种限制酶同时处理质粒、外源DNA的优点在于可以防止质粒和含目的基因的外源DNA片段自身环化．
    （5）为了获取重组质粒，将切割后的质粒与目的基因片段混合，并加入DNA连接 酶．
    （6）重组质粒中抗生素抗性基因的作用是为了鉴别和筛选含有目的基因的细胞．

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    科目：高中生物 来源：2016届湖北省高三9月调考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于生命系统的叙述，错误的是

    A．蓝藻属于生命系统最基本的结构层次

    B．精子不具有细胞结构，只有形成受精卵，才具有细胞的结构和功能

    C．一个变形虫既可以说是细胞生命层次，也可以说是个体生命层次

    D．生命系统包括生态系统层次，生态系统是生命层次中的一个层次

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．在做分离分解尿素的细菌的实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学在同样的稀释度下只选择出大约50个菌落．下列有关叙述，出现科学性错误的是（　　）
    A．甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题
    B．可将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染
    C．将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误
    D．因为甲同学的稀释度比其他同学的稀释度低

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．小李尝试制作果醋，他将葡萄汁放入已灭菌的如下图所示发酵装置中进行试验，恰当的做法是（　　）
    A．加入适量的酵母菌
    B．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟
    C．一直打开阀a、b通气
    D．关紧阀a，该菌种仍能将葡萄汁分解为醋酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列关于减数分裂的描述，正确的是（　　）
    A．减数第一次分裂，着丝点不分裂，可发生同源染色体非姐妹染色单体之间的交叉互换
    B．减数第一次分裂，着丝点分裂，同源染色体配对
    C．减数第二次分裂，着丝点分裂，可发生同源染色体非姐妹染色单体之间的交叉互换
    D．减数第二次分裂，着丝点不分裂，同源染色体配对

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．如图表示产生精原细胞及精原细胞形成精细胞过程中DNA含量的变化，其中着丝点分裂、同源染色体分开分别发生在（　　）
    A．2～3，5～6B．6～7，5～6C．2～3和6～7，5～6D．5～6和2～3，6～7

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．【加试题】果蝇是遗传学实验常用的材料，一对果蝇每代可以繁殖出许多后代．请回答：
    （1）正常情况下，雌果蝇体内具有4个染色体组的细胞处于有丝分裂后期时期，雄果蝇体内细胞中的性染色体为两条X染色体的细胞是次级精母细胞．
    （2）果蝇的体色有灰色和黑色两种，由一对等位基因（B、b）控制．灰色和黑色的显隐性关系及B和b基因所在的位置不清（Y染色体不含有相应的基因）．某同学让一只灰色果蝇和一只黑色果蝇作为亲本进行杂交实验，在得到F1以后，杂交实验的亲本及记录亲本性别和性状的资料不慎丢失．观察发现F1雌果蝇都是灰色，试完成以下推断：
    ①果蝇体色的显性性状是灰色．②若F1代雄果蝇都是黑色，则亲本的基因型是XbXb、XBY．
    请用遗传图解表示此情况的杂交实验．
    ③若F1代雄果蝇都是灰色，则需继续让F1代雌、雄果蝇相互交配．若F2代中出现黑色雌果蝇，则亲本的基因型是BB、bb．若F2代中灰色雄果蝇：黑色雄果蝇=1：1，则亲本的基因型是XBXB、XbY．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．图为某家族的遗传系谱图，已知II5不带任何致病基因，若11号和12号婚配，则生育一个正常孩子的概率是（　　）
    A．$\frac{1}{4}$B．$\frac{1}{6}$C．$\frac{3}{8}$D．$\frac{3}{16}$

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