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加热可使血红蛋白变性,原因是高温导致其
A.分子量发生变化 B.基因发生改变
C.氨基酸序列发生改变 D.空间结构发生改变
D
【解析】
试题分析:高温让蛋白质变性,主要是改变其空间结构,故D正确。并不会改变其一级结构氨基酸序列,故A、D错误,也不会改变基因,故B错误。
考点:本题考查蛋白质相关知识,意在考察考生对知识点间综合把握运用能力。
科目:高中生物 来源: 题型:单选题
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