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    【题目】将刚采摘的玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味．这是因为加热会（　　）

    A. 提高淀粉酶活性 B. 改变可溶性糖分子结构

    C. 防止玉米粒发芽 D. 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

    【答案】D

    【解析】试题分析：A．将玉米立即放入沸水，由于温度过高会使酶失去活性，A错误；

    B．刚采摘的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，原因不是高温改变可溶性糖的分子结构，B错误；

    C．刚采摘的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，原因不是高温可以防止玉米发芽，C错误；

    D．可溶性糖转变为淀粉是酶促反应，高温可以使可溶性糖转化为淀粉的酶的结构发生改变而失去活性，可溶性糖不能转化成淀粉，从而保持其甜味，D正确．

    练习册系列答案
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    【题目】以测定的C02吸收量与释放量为指标，研究温度对某绿色植物光合作用与细胞呼吸的影响，结果如图所示。下列叙述与该图相符的是

    A. 高于25℃光合作用制造的有机物的量开始减少

    B. 30℃条件下植物积累的有机物的量最多

    C. 35℃与30℃条件下植物的光合作用强度基本相等

    D. 两曲线的交点表示光合作用与细胞呼吸强度相等

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    A. 制作腐乳的毛霉 B. 酿制果醋的醋酸菌

    C. 生长在腐木上的霉菌 D. 土壤中分解尿素的微生物

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    【题目】如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（ ）

    A.a的种类约有20种，b的种类有8种
    B.a的结构通式可表示为
    C.B是人的遗传物质
    D.A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同

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    【题目】下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是（　　）

    A. 生吃胡萝卜 B. 牛肉丝炒胡萝卜片 C. 肥肉炒胡萝卜丝 D. 清煮胡萝卜片

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，不正确的是

    A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

    B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

    C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

    D．待平板冷却凝固约510 min后将平板倒过来放置

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于人类遗传病的叙述，不正确的是

    A. 不带致病基因的个体也可能患遗传病

    B. 冠心病、哮喘、原发性高血压和苯丙酮尿症属于多基因遗传病

    C. 人类遗传病调查最好选取群体中发病率较高的单基因遗传病

    D. 遗传病再发风险率的估算需要确定遗传病类型

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】以下关于DNA与RNA特点的比较叙述正确的是

    A. 在细胞内存在的主要部位相同

    B. 构成的五碳糖不同

    C. 核苷酸之间的连接方式不同

    D. 构成的碱基全都不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】用高倍光学显微镜观察藓类植物叶绿体时，可见叶绿体

    A．具有双层膜 B．呈绿色带状

    C．内部有许多基粒 D．呈绿色椭球形

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