Question

15．下列关于组成细胞的化合物的叙述，错误的是（　　）

• A． 水不仅是某些代谢过程的反应物又是一些代谢过程的生成物
• B． 酶、抗体的特异性都与氨基酸的排列顺序有关
• C． 有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节功能
• D． 磷脂和蛋白质分子是所有细胞不可缺少的组成部分

Answer 1

分析 1、细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水可以参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用．
2、蛋白质结构多样性：蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是结构物质，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能等．
3、蛋白质功能多样性是由蛋白质结构多样性决定的，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关．
4、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，其次还有少量糖类．

解答 解：A、水既可以是细胞内某些化学反应的反应物，也可以是某些化学反应的产物，A正确；
B、蛋白质类的酶、抗体的特异性可能与氨基酸的排列顺序有关，也可能与氨基酸的数目、种类及蛋白质的空间结构有关，B错误；
C、运输功能、调节功能属于蛋白质的功能之一，C正确；
D、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，因此磷脂和蛋白质分子是所有细胞不可缺少的组成部分，D正确．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质结构和功能多样性、水在细胞内的存在形式和作用、细胞膜的组成成分、酶的概念和本质等知识要点，把握知识的内在联系形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．