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近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题:

(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,醉母菌的来源是______________。

(2)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时,应注意控制____________;配制卤汤时,要使卤汤中酒精的含量控制在___________%左右。

(3)微生物培养时,如果想让培养基内只生长真菌,不长细菌,则可用含___________的培养基;后期进行菌落统计时,一般选择菌落数在______________间的平板进行计数。

(4)制作泡菜过程中,会产生亚硝酸盐,在________________________条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色燃料。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2017届黑龙江绥化市高三全市联合模拟考试试卷 理综生物试卷(解析版) 题型:选择题

紫色洋葱A和B的外表皮细胞分别制成5个装片,依次滴加5种不同浓度的蔗糖溶液,相同时间后原生质体的体积变化如图所示,下列叙述不正确的是

A. 甲—戊这5种蔗糖溶液浓度最高的是乙

B. 两种紫色洋葱外表皮细胞都发生质壁分离的蔗糖溶液浓度是乙和丁

C. 将处于乙浓度蔗糖溶液中的紫色洋葱B外表皮细胞的装片置于清水中,一定会发生质壁分离复原

D. 实验后丙溶液中紫色洋葱B外表皮细胞的吸水能力小于戊溶液中洋葱B外表皮细胞

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科目:高中生物 来源:2017届四川省绵阳市第三次诊断性测试理综生物试卷(解析版) 题型:综合题

下图表示血糖调节的部份过程与胰岛素作用机理。请回答:

(l)由图可知,血糖平衡的调节方式是____调节。

(2)研究发现,机体血糖的相对稳定主要通过胰岛素和胰高血糖素的____来共同维持。胰岛素作用的膜受体具有酶活性,称作受体酪氨酸激酶。如果人体组织细胞膜缺乏受体酪氨酸激酶,则血糖水平过高,其原因是胰岛素不能与膜上的受体结合,导致组织细胞________。

(3)在血糖调节的过程中,胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌,胰高血糖素也是如此,这种调节方式叫做________ 。

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科目:高中生物 来源:2017届湖南省衡阳市十校调研高三高考冲刺卷理科综合生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关基因转录与翻译的叙述错误的是

A. 都存在碱基U与A的配对

B. 可以在同一场所同时发生

C. 发生碱基配对差错均会引起性状的改变

D. 在细胞增殖、生长和分化过程中均会发生

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科目:高中生物 来源:2017届北京市房山区高三一模生物试卷(解析版) 题型:选择题

近年来雾霾成为北京的热议话题。下列有关雾霾的叙述中错误的是

A. 吞噬细胞吞噬PM2.5,属于人体免疫的第三道防线

B. 治理雾霾,遵循的生态工程原理是协调与平衡原理

C. PM2.5可能成为过敏原,其诱发的过敏反应属于免疫异常

D. 人体吸入颗粒物引发的咳嗽属于非条件反射

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科目:高中生物 来源:2017届辽宁省作协体高三考前模拟考试试卷理综生物试卷(解析版) 题型:选择题

在三倍体西瓜的培育过程中,用秋水仙素溶液处理二倍体西瓜(2N=22)的幼苗,获得四倍体植株。经研究发现,四倍体植株中有的体细胞含2N条染色体,有的含有4N条染色体。下列有关该四倍体植株的叙述错误的是

A. 可能产生含22条染色体的精子和卵细胞

B. 该植株的不同花之间传粉可以产生三倍体的子代

C. 该植株体细胞染色体数目不同的原因之一是细胞分裂不同步

D. 该植株根尖分生区产生的子细胞含有44条染色体

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年广东省佛山市高一下学期第一次段考生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关生物体的体细胞不能无限长大的原因的叙述,错误的是

A.细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大

B.受细胞所容纳的物质制约

C.细胞较小,相对表面积大,有利于物质的迅速转运和交换

D.受细胞核所控制的范围大小的制约

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科目:高中生物 来源:2017届江西省高三第四次联考测试理科综合试卷生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列关于原核细胞的叙述,正确的是

A. 大肠杆菌体积小,没有生物寄生在其体内

B. 细胞膜上蛋白质都不能被受体特异性识别

C. 蓝藻通过叶绿体合成光合作用所需的ATP

D. 结核杆菌的蛋白质是在自身核糖体上合成的

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年湖北省沙市高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

人类遗传病调查中发现两个家系中都有甲遗传病(基因为H、h)和乙遗传病(基因为T、t)患者,系谱图如下。以往研究表明在正常人群中Hh基因型概率为10-4。请回答下列问题(所有概率用分数表示):

(1)甲病的遗传方式为_________,乙病最可能的遗传方式为_______。

(2)若Ⅰ-3无乙病致病基因,请继续分析。

①Ⅰ-2的基因型为______;Ⅱ-5的基因型为____________。

②如果Ⅱ-5与Ⅱ-6结婚,则所生男孩同时患两种遗传病的概率为______。

③如果Ⅱ-7与Ⅱ-8再生育一个女儿,则女儿患甲病的概率为______。

④如果Ⅱ-5与h基因携带者结婚并生育一个表现型正常的儿子,则儿子携带h基因的概率为______。

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