[生物技术实践--选修l]苹果醋具有营养丰富.增强机体免疫力.护肤养肝等多种功效.以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1.请分析回答:(1)过程甲中使用的微生物是 .发酵温度控制在18℃-25℃.经过10-12天后.样液中是否产生酒精.可以用来检验.(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 . (3)过程乙中使用的醋� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【生物技术实践——选修l】（15分,除标注外每空2分）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：

(1)过程甲中使用的微生物是，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用来检验。

(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是。

(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线； ③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。

(4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用的方法保存。

(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是。

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分组	凋落叶含量（g /盆）	植株干重（g /10株）	光合色素含量（mg /g）	净光合速率（μmolCO2 /m2/s）	C5形成C3效率（μmolCO2 /m2/s）
对照组	0	7.78	2.74	9.77	0.040
实验组1	30	3.60	2.28	7.96	0.040
实验组2	90	1.14	1.20	4.76	0.028

（1）测定菊苣叶片光合色素含量时，常用（试剂）提取光合色素。

（2）菊苣叶片光合作用产生的有机物（C6H12O6）中的氧来源于原料中的，有机物（C6H12O6）中的氧经细胞有氧呼吸后到终产物中。

（3）科研人员在菊苣幼苗中发现了一株叶黄素缺失突变体。将其叶片进行红光照射光吸收测定和色素层析条带分析（从上至下），与正常叶片相比，实验结果是：光吸收，色素带。

（4）实验组与对照组相比，菊苣幼苗的净光合速率。在巨桉凋落叶含量低时（实验组1），其释放的某些小分子有机物使，直接导致光反应减弱；在巨桉凋落叶含量高时（实验组2），这些小分子有机物还能使，导致植物对的利用下降，导致暗反应减弱。上述结果表明，巨桉凋落叶释放的某些小分子有机物对菊苣幼苗的光合作用有作用。

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