Question

如图为酵母菌细胞亚显微结构示意图，图1中①表示细胞壁，②-⑨表示酵母细胞的其他结构．请根据所学知识回答有关问题：

（1）与植物叶肉细胞相比，酵母菌细胞结构中没有

 

．当酵母菌细胞在5%蔗糖溶液中，可构成一个渗透系统，图中

 

（填序号）相当于植物细胞中的原生质层．
（2）探究“培养液中酵母菌细胞的呼吸方式”实验中，常用

 

试剂可以检测有无酒精的产生．酵母菌有氧呼吸过程生成水，水中的氢来自于反应物中的

 

．适宜温度下，在锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封（如图2），则图3曲线中能正确表示实验结果的是

 

．
（3）在微生物培养过程中，常需要对微生物进行计数，血球计数板是常用的工具，血球计数板的计数室长和宽各为1mm，深度为O.1mm，其中 25×16型的血球计数板计数室以双线等分成25个中方格，每个中方格又分成16个小方格．图4表示其中一个中方格的情况，对该中方格中的酵母菌进行计数的结果是

 

个．如果计数的几个中方格内的细胞平均数为20个，则lmL培养液中酵母菌的总数为

 

个．当一个小方格中酵母菌数量过多时，应

 

处理．
（4）下列关于探究“培养液中酵母菌种群的数量变化”的实验相关操作中，错误的是

 

．
①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，放置在冰箱中培养；
②静置一段时间后，用吸管从锥形瓶中吸取培养液；
③在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片；
④待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数．

Answer 1

考点：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同,细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因,探究酵母菌的呼吸方式,探究培养液中酵母种群数量的动态变化

专题：

分析：分析图解：图1中的①是细胞壁、②是细胞核、③是内质网、④是核糖体、⑤是细胞膜、⑥细胞质基质、⑦液泡膜、⑧细胞液、⑨线粒体．
探究培养液中酵母菌种群数量变化实验原理：
（1）酵母菌可以用液体培养基来培养，培养液中的酵母菌种群的增长情况与培养液中的成分、空间、pH、温度等因素有关，我们可以根据培养液中的酵母菌数量和时间为坐标轴做曲线，从而掌握酵母菌种群数量的变化情况．
（2）利用血球计数板在显微镜下直接计数是一种常用的细胞计数法，这种方法可以直接测定样品中全部的细胞数目，所以一般用于单细胞微生物数量的测定，由于血球计数板上的计数室盖上盖玻片后的容积是一定的，所以可根据在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积的细胞的总数目．
注意事项：
①用显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应至计数相邻两边及其顶角的；
②吸取培养液计数前要将试管轻轻振荡几次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，减少误差．

解答： 解：（1）酵母菌和植物均属于真核生物，因此与植物叶肉细胞相比，酵母菌细胞结构中没有无叶绿体．渗透系统的组成是半透膜和膜两侧的溶液具有浓度差．图中细胞膜、细胞质和液泡膜构成半透膜，将外界溶液和（8）细胞液分隔开，因此图中⑤⑦⑨相当于植物细胞中的原生质层．
（2）探究“培养液中酵母菌细胞的呼吸方式”实验中，常用重铬酸钾试剂可以检测有无酒精的产生．酵母菌有氧呼吸过程生成水，根据有氧呼吸的过程中的物质变化可知，水中的氢来自于反应物中的葡萄糖和水．适宜温度下，在锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封，此时细胞进行无氧呼吸，因此酒精浓度将不断提高，①错误；酵母菌数量在刚开始密封时还能进行少量繁殖，但是氧气消耗结束后，酵母菌不能繁殖，此时酵母菌数量将下降，②正确；由于酵母菌将不断消耗葡萄糖，因此葡萄糖的残留量将不断下降，③正确；在发酵过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，溶液的PH将下降，④错误．
（3）在微生物培养过程中，常需要对微生物进行计数，血球计数板是常用的工具，血球计数板的计数室长和宽各为1mm，深度为O.1mm，其中 25×16型的血球计数板计数室以双线等分成25个中方格，每个中方格又分成16个小方格．图4表示其中一个中方格的情况，由于酵母菌计数时有“记上不记下，记左不计右”的原则，因此对该中方格中的酵母菌进行计数的结果是22个．如果计数的几个中方格内的细胞平均数为20个，则lmL培养液中酵母菌的总数=20×25÷（1×1×0.1×10^-3）=5×10⁶个．当一个小方格中酵母菌数量过多时，应（将培养液按比例）稀释处理．
（4）①酵母菌适宜生存的温度为18～25℃，将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，放置在恒温箱中培养，①错误；
②由于酵母菌是兼性厌氧性生物，因此用吸管从锥形瓶中吸取培养液前先振荡摇匀，②错误；
③滴加培养液时，应沿着盖玻片边缘滴一滴培养液，再让培养液慢慢渗入，③错误；
④待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数，④正确．
故答案为：
（1）无叶绿体  ⑤⑦⑨
（2）重铬酸钾  葡萄糖和水  ②③
（3）22    5×10⁶   （将培养液按比例）稀释  
（4）①②③

点评：本题综合考查培养液中酵母菌种群数量变化实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．本题难度中等，属于考纲理解层次．解答本题的关键是熟记血细胞计数板的使用方法．