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    5．木糖醇可作为甜味剂，常被用来作为食品甜味剂或给糖尿病人作糖的替代品．如图为利用酵母菌发酵生产木糖醇的工艺流程：
    （1）为得到木糖醇高产菌株，通常从富含木糖环境中采集野生酵母菌．在筛选酵母菌时，培养基中要添加青霉素，目的是抑制细菌和放线菌生长．
    （2）为进一步得到野生酵母菌的单细胞菌落，需要使用添加琼脂的培养基进行培养分离，此过程常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，然后根据菌落特征筛选所需菌种．
    （3）为了使发酵菌种能够重复利用，通常采用包埋法对酵母细胞进行固定化处理，固定化时常用的载体有海藻酸钠、琼脂糖或明胶（至少写出两种）．
    （4）若采用基因工程技术获得木糖醇高产菌株，通常采用PCR技术对获取的目的基因进行扩增．

    分析 1、在寻找目的菌株时，要根据目的菌对环境的要求，到相应的环境中去找．
    2、在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基叫做选择培养基．
    3、微生物培养时常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
    4、常见的酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法．
    5、PCR技术是一种在体外迅速扩增DNA片段的技术．

    解答 解：（1）不同的菌株对环境的要求不同，为得到木糖醇高产菌株，通常从富含木糖的环境中采集野生酵母菌；青霉素是一种抗生素，在筛选酵母菌时，培养基中要添加青霉素，可抑制细菌和放线菌生长．
    （2）分离和纯化菌落时通常选用含有琼脂的固体培养基进行培养分离，此过程常用的接种方法有有平板划线法和稀释涂布平板法，不同的微生物形成的菌落其特征不同，这是筛选所需菌种的根据．
    （3）对发酵菌种酵母细胞通常用包埋法进行固定化处理以使酵母细胞能够重复利用，固定化时常用的载体有海藻酸钠、琼脂糖或明胶．
    （4）对获取的目的基因进行扩增通常采用PCR技术．
    故答案为：
    （1）木糖   抑制细菌和放线菌生长
    （2）琼脂   平板划线法和稀释涂布平板法   菌落特征
    （3）包埋   海藻酸钠、琼脂糖或明胶
    （4）PCR

    点评 本题结合酵母菌发酵生产木糖醇的工艺流程图考查微生物的培养、分离、纯化，固定化酶技术和PCR技术的知识，考生对相关知识点的识记是解题的关键．

    练习册系列答案
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    15．番茄紫茎（A）对绿茎（a）是显性，缺刻叶（B）对马铃薯叶（b）是显性，这两对性状独立遗传：
    F1代性状紫茎绿茎缺刻叶马铃薯叶
    数量（个）500500750250
    （1）用两个番茄亲本杂交，F1性状比例如上表．这两个亲本的基因型分别是AaBb和aaBb
    （2）基因型为AaBb的番茄自交，F1中出现的性状分离比是9：3：3：1；F1中能稳定遗传的个体（纯合子）占$\frac{1}{4}$．
    （3）基因型为AaBb的番茄自交得到的F1中的紫茎马铃薯叶番茄的基因型分别是AAbb和Aabb，概率分别为$\frac{1}{16}$和$\frac{1}{8}$．

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    16．固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数．如图1：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据．请回答下列问题：

    （1）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是可反复使用．
    （2）通过本实验，你对酶的最适温度的认识是既能使酶具有高的催化活性，又能维持较长时间．该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是60～70℃．
    （3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响．图2是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是A、B．

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    13．如图表示胰液分泌调节的部分过程，相关叙述错误的是（　　）
    A．过程①②③⑥属于神经调节B．过程④⑤③⑥属于激素调节
    C．小肠与胰腺细胞可进行信息交流D．物质a为胰腺合成胰液的原材料

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    20．孟德尔的遗传规律不适用于细菌等生物的主要原因是（　　）
    A．细菌等原核生物的遗传物质不是DNA是RNA
    B．细菌等原核生物的遗传物质不在染色体上
    C．细菌等原核生物无成形的细胞核
    D．细菌等原核生物通常进行无性生殖

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．图1表示一个绿色植物的叶肉细胞中光合作用与呼吸作用的模式图，a～e表示相关物质，据图回答下列问题：

    （1）进行光合作用光反应、有氧呼吸第二阶段的场所分别是类囊体薄膜、线粒体基质．
    （2）图1中的a、b、e分别代表的物质是O2、ATP丙酮酸．
    （3）将一株植物放置于密闭的容器中，用红外测量仪进行测量，测量时间均为1小时，测定的条件和结果如图2所示（数据均在标准状况下测得）．由图2分析可知，影响A点和B点光合速率的因素有温度和光照强度．在15℃、1klx光照条件下，该植物5小时光合作用共消耗CO2112mL．A、B两点的实际光合作用强度大小关系是：A小于B．
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    17．如图为DNA分子（片段）平面结构模式图．请回答下列问题：
    （1）图中1、2、3结合在一起的结构叫脱氧核苷酸，将单个这种结构连接成DNA分子主要的酶是DNA聚合酶其中1、2分别是磷酸、脱氧核糖．
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    （3）DNA分子中3与4是通过氢键连接起来的．
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    A．40%B．30%C．20%D．70%

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