Question

15．薄荷油可以从薄荷叶中提取，也可以从微生物中获得，其主要功能是退烧、缓解恶心和呕吐、改善消化能力，以及减轻呼吸系统疼痛等，请据图回答下列问题：

（1）通常可用薄荷叶作为提取薄荷油的原材料，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是芳香油含量较高．
（2）从薄荷叶中提取薄荷油时能（填“能”或“不能”）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似．
（3）采用水蒸气蒸馏法收集到的液体不是纯的薄荷油，原因是薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去少量的水，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤．
（4）筛选产薄荷油的酵母菌R时，可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种；采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是灭菌（防止杂菌污染）．
（5）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R 的生长提供碳源和氮源．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：（1）通常可用薄荷叶作为提取薄荷油的原材料，由于新鲜的材料中芳香油含量较高，因此提取时往往选用新鲜的材料．
（2）薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，因此从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法．
（3）薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物，因此采用水蒸气蒸馏法收集到的液体不是纯的薄荷油，分离出的油层中加入无水硫酸钠能够除去少量的水，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤．
（4）筛选产薄荷油的酵母菌R时，可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种；采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是灭菌（防止杂菌污染）．
（5）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R 的生长提供碳源和氮源．
故答案为：
（1）芳香油含量较高
（2）能    薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似
（3）薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物     除去少量的水    过滤
（4）稀释涂布平板法     灭菌（防止杂菌污染）
（5）碳源   氮源

点评 本题考查从生物材料中提取某种特定成分，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的方法等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．