下列关于检验发酵产物的说法中，正确的是（ ）
A．果汁发酵是否产生酒精，可用溴麝香草酚蓝溶液检验
B．检验醋酸可以品尝或用pH试纸测定
C．泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
科目：高中生物 来源：2017届黑龙江省牡丹江市一高高三上开学摸底生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列关于化合物的说法，正确的是
A．有些蛋白质具有信息传递作用，如性腺分泌的性激素
B．水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态
C．真核生物的遗传物质都是DNA，部分原核生物遗传物质是RNA
D．糖原是重要的多糖，当人体血糖浓度降低时，可通过肌糖原的分解来直接调节血糖平衡
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科目：高中生物 来源：2017届河北省高三上第一次月考生物2卷（解析版） 题型：选择题
下图中①和②表示发生在常染色体上的变异。①和②所表示的变异类型分别属于（ ）
A．基因重组和易位 B．易位和易位
C．易位和基因重组 D．基因重组和基因重组
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省高二下期末生物试卷（解析版） 题型：综合题
人类利用微生物进行食品发酵与酿造已有数千年的历史，如酿酒、制醋、制作腐乳和泡菜．请回答下列问题：
（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，温度需要控制在____℃，葡萄酒呈现深红色的原因是____．
（2）果醋的制作离不开醋酸菌，醋酸菌在____（填“有氧”或“无氧”）条件下，将葡萄糖分解成____．
（3）发酵后腐乳乳味道鲜美，易于消化吸收，与之有关的酶主要是____．腐乳发酵过程中加酒的目的是____．
（4）蔬菜中微量的亚硝酸盐在特定的条件下能生成____（致癌物质），泡菜发酵后期，亚硝酸盐的含量____．
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题
关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ）
A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题
当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题
关于接种时应注意的事项全部正确的为（ ）
①接种室要消毒
②无菌操作
③接种时可以谈话
④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基
⑤接种时要防止交叉污染
⑥接种完立刻盖好瓶口．
A．①②③④ B．①②③④⑤⑥ C．③④⑤⑥ D．①②⑤⑥
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题
关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ）
A．重氮化→酸化→显色→比色
B．重氮化→酸化→比色→显色
C．酸化→重氮化→显色→比色
D．酸化→重氮化→比色→显色
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年浙江省高二上期中生物试卷（解析版） 题型：选择题
在DNA分子双螺旋结构中，腺嘌呤与胸腺嘧啶之间有2个氢键，胞嘧啶与鸟嘌呤之间有3个氢键．现有四种DNA样品，根据样品中碱基的百分含量判断最有可能来自嗜热菌（生活在高温环境中）的是（ ）
A．含胸腺嘧啶32%的样品 B．含腺嘌呤17%的样品
C．含腺嘌呤30%的样品 D．含胞嘧啶15%的样品
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