Question

下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（　　）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．在脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混

Answer 1

B

解析试题分析：斐林试剂和双缩脲试剂，二者虽然成分相同，但浓度不同，使用方法不同，A错误；在脂肪的鉴定实验中，脂肪滴存在于细胞中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，B正确；斐林试剂鉴定还原糖：现配现用，先混合后加入，再加热，C错误；双缩脲试剂鉴定蛋白质：先加入NaOH，造成碱性环境再加入CuSO₄，D错误。
考点：本题考查还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的知识。意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。