Question

20．下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（　　）

• A． 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白
• B． 有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如性激素等各种激素
• C． 人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等的侵害
• D． 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、羽毛、头发等物质的主要成分是蛋白质，称为结构蛋白，A正确；
B、性激素的化学本质是脂质中的固醇类物质、不是蛋白质，B错误；
C、抗体的化学本质是蛋白质，一定的抗体可与一定的抗原特异性结合，体现了蛋白质的免疫功能，C正确；
D、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样、在细胞中承担的功能也多样，D正确．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的功能的知识，考生对蛋白质功能的识记和理解是解题的关键．