[题目]某科研人员通过在南方鲇基础饲料(含有充足的蛋自质.脂肪等物质)中添加脂肪酶.研究其对南方鲇幼鱼生长性能.饲料消化率.消化酶活性的影响.实验步骤:第一步:选取体质健壮.规格整齐.平均体重为57.6g的南方鲇幼鱼900尾.用基础饲料驯养20天.第二步:将900尾南方鲇幼鱼均分为9组.编号为1-9.其中1-3组每天饲喂一定量的基� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某科研人员通过在南方鲇基础饲料(含有充足的蛋自质、脂肪等物质)中添加脂肪酶，研究其对南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性的影响。

实验步骤:

第一步:选取体质健壮、规格整齐、平均体重为57.6g的南方鲇幼鱼900尾，用基础饲料驯养20天。

第二步:将900尾南方鲇幼鱼均分为9组，编号为1-9，其中1-3组每天饲喂一定量的基础饲料，4-6组饲喂等量添加有0.1g/kg脂肪酶的基础饲料，7-9组饲喂等量添加有 0.3g/kg脂肪酶的基础饲料。

第三步:在相同且适宜的条件下饲养60天后，对南方鲇进行生长性能、饲料消化率、消化酶活性的检测并计算平均值。

实验结果如下表:

回答下列问题:

(1)与脂肪酶合成与分泌有关的细胞器有____________，其分泌到细胞外的方式体现了细胞膜的结构特点是______________________；该分泌方式与Na+运出细胞的方式的不同之处是 ___________________________________________________。

(2)该实验选择南方鲇幼鱼要相似的原因是_______________________；实验前将南方鲇幼鱼用基础饲料驯养20天的目的是_______________；实验过程中每个处理做3组重复实验的目的是________________________________________。

(3)由结果可知，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶均能提高南方贴的体重，但差异不显著，原因可能是_________________________________。

(4)根据实验结果，从脂肪酶影响南方鲇体内消化酶活性的角度分析，添加脂肪酶能提高蛋白质和脂肪消化率的可能原因_________________________________。

【答案】核糖体、内质网、高尔基体、线粒体具有一定的流动性不需要载体南方鲇幼鱼的生长性能、规格、体重等属于无关变量（控制无关变量对实验的影响）适应新的养殖环境和饲料减小实验误差，避免偶然因素对实验结果的影响脂肪酶添加量不足在饲料中添加脂肪酶可提高南方鲇体内消化酶活性，加快其摄取的饲料中蛋白质和脂肪的水解，从而提高蛋白质和脂肪的消化率

【解析】

根据题意，实验目的是研究基础饲料中添加脂肪酶对南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性的影响，故实验自变量是添加脂肪酶的量，南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性属于因变量；据表分析可知，实验组中南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性均比对照组高，且都与脂肪酶的添加量呈正相关，据此分析。

（1）脂肪酶是蛋白质，其在核糖体上合成，在内质网和高尔基体上加工，故与脂肪酶合成与分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体，其分泌到细胞外的方式是胞吐，体现了细胞膜的结构特点是具有一定的流动性；Na+运出细胞的方式是主动运输，主动运输需要载体和能量，胞吐与Na+运出细胞的方式的不同之处是不需要载体。

（2）实验中南方鲇幼鱼的生长性能、规格、体重等属于无关变量，故该实验需选择各方面相同或相似的南方贴幼鱼；实验前将南方鲇幼鱼用基础饲料驯养20天的目的是使适应新的养殖环境和饲料；为了减小实验误差，避免偶然因素对实验结果的影响，实验过程中每个处理做3组重复实验。

（3）由结果可知，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶均能提高南方贴的体重，但差异不显著，可能是脂肪酶添加量不足，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶在量上的差异不够大。

（4）根据实验结果，从脂肪酶影响南方鲇幼鱼体内消化酶活性的角度分析，在饲料中添加脂肪酶可能提高了南方鲇体内消化酶活性，加快其摄取的饲料中蛋白质和脂肪的水解，从而提高蛋白质和脂肪的消化率。

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