Question

11．下列关于“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验，说法不正确的是（　　）

• A． 在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液
• B． 酵母菌呼吸产生的CO₂可使溴靡香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
• C． 酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
• D． 酵母菌常被用作研究细胞呼吸的材料，其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物

Answer 1

分析 探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．

解答 解：A、在有氧呼吸的装置中，不可将空气直接通入酵母菌的培养液，应先用NaOH吸收除去空气中的二氧化碳，A错误；
B、酵母菌呼吸产生的CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊，B正确；
C、酵母菌无氧呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色，C正确；
D、酵母菌属于兼性厌氧生物，适用于作为研究细胞呼吸的实验材料，D正确．
故选：A．

点评 本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，要求学生理解实验的原理，如酵母菌的新陈代谢类型、细胞呼吸产物CO₂和酒精的鉴定，掌握实验装置的设置、所使用的试剂及试剂的作用．