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    温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的

    A．元素组成         B．氨基酸种类        C．氨基酸数目        D．空间结构

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析：高温会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质永久变性失活，而唾液淀粉酶的化学本质就是蛋白质，故本题选D。

    考点：蛋白质

    点评：本题考查了高温使蛋白质的变性的相关问题，属于对识记层次的考查。

     

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    温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的

    A.元素组成                  B.氨基酸种类                    

    C.氨基酸数目                     D.空间结构

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的


    1. A.
      元素组成
    2. B.
      氨基酸种类
    3. C.
      氨基酸数目
    4. D.
      空间结构

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的(      )

        A．元素组成       B．氨基酸种类      C．氨基酸数目       D．空间结构

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