Question

某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（　　）

• A、6    18
• B、5    18
• C、5    17
• D、6    17

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：蛋白质水解后为氨基酸．对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和羧基数都是一个．脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数．

解答： 解：某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，一共有1+2+2=5条肽链，所以至少含有氨基是5个；由于肽键数目=氨基酸数-肽链数．所以每条肽链的肽键数为：1个4肽的肽键是4-1=3个，2个3肽的肽键是3-1=2，2×2=4个，2个6肽的肽键是6-1=5，5×2=10个，所以总的肽键为3+4+10=17．
故选：C．

点评：本题重点考查蛋白质的脱水缩合和氨基酸的结构，这是基础知识，应当牢固掌握，也是考查的重点．