Question

1．有关酶的曲线图的叙述，正确的是（　　）

• A． 甲图所示的酶不能代表唾液淀粉酶，温度过低和过高酶都会失活
• B． 探究pH对淀粉酶或过氧化氢酶活性的影响，均可得到乙图曲线
• C． 在丙图中的P点，限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度
• D． 丁图中若在P点增加酶的量，则最终产物的量也会随之增加

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
 4、酶能降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，在底物充足，其它条件不变的情况下，酶浓度越高，化学反应速率越快，但酶不能改变化学反应的平衡点．

解答 解：A、甲图所示的酶催化反应的最适温度是50℃，而唾液淀粉酶催化反应的最适温度是37℃左右，所以甲图所示的酶不能代表唾液淀粉酶，另外低温只是抑制酶的活性而酶不会失活，A错误；
B、淀粉酶或过氧化氢酶催化反应的最适pH在7左右，而乙图曲线所示的酶催化反应的最适pH为1.5，所以探究pH对淀粉酶或过氧化氢酶活性的影响，不能得到乙图曲线，B错误；
C、在丙图中的P点前后，随着底物浓度的增加酶促反应速率加快，所以P点限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度，C正确；
D、丁图中若在P点增加酶的量，其反应速率加快，而最终产物的量不变，D错误．
故选：C．

点评 本题结合曲线图考查酶的知识，考生识记酶的概念和特性，明确外界条件对酶活性的影响是解题的关键．