Question

【题目】下面是某真核生物体内一种蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中的数字为氨基酸序号）及肽链的部分放大图（图2），请据图回答下列问题：

（1）组成这个化合物的氨基酸最多有_________种，氨基酸的结构通式是_________，图中表示R基的字母是_________。

（2）该化合物是通过_________反应失去_________个水分子后形成的。

（3）该化合物中连接氨基酸之间的化学健叫做_________，用图2中的_________表示（填序号）。

（4）该化合物中至少各有多少个羧基、氨基？_________。

（5）氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质的分子量为___________________。

Answer 1

【答案】20 ②④⑥⑧ 脱水缩合 123 肽键 ③⑤⑦ 3、2 am-18(m-n)

【解析】

分析题图：图1为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该多肽是由124个氨基酸脱水缩合形成，含有一条肽链；图2为图1部分肽链的放大图，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽键、⑨是肽键的一部分。

（1）组成蛋白质的氨基酸最多有20种，氨基酸的结构通式为，图中表示R基是②④⑥⑧。

（2）该多肽是由124个氨基酸通过脱水缩合形成，反应过程中失去123个水分子。

（3）连接氨基酸之间的化学健为肽键，即图2中的③⑤⑦。

（4）图2的R基团中含有2个羧基（⑥⑧），1个氨基②，由于124号氨基酸还含有一个游离的羧基，1号氨基酸上有1个氨基，可推知该肽链至少含有3个羧基、2个氨基。

（5）氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，则蛋白质的分子量=氨基酸个数×氨基酸平均分子量-18×脱去水分子数=am-18（m-n）。