生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键.导致( ) A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（　　）

A、蛋白质分解为多肽链

B、多肽链分解为若干短肽

C、多肽链分解为氨基酸

D、氨基酸分解为氨基和碳链化合物

考点：酶的特性,蛋白质分子的化学结构和空间结构

专题：

分析：本题是考查酶的作用和蛋白质的结构的题目，分析题干信息可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落．

解答： 解：A、蛋白质水解为多肽的过程，是蛋白质的变性过程，没有肽键的水解，A错误；
B、多肽分解成若干短肽的过程中，水解的肽键不是肽链的第一个肽键和最后一个肽键，B错误；
C、由题意可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落，然后再作用于去掉氨基酸之后的末端肽键，水解掉末端的氨基酸，依此类推，把多肽水解成氨基酸，C正确；
D、肽酶的作用具有专一性，只能使肽键水解，不能把氨基酸分解为氨基和碳链化合物，D错误．
故选：C．

点评：本题的知识点是肽酶的作用，酶作用的专一性，蛋白质的空间结构和化学结构，蛋白质的水解过程，分析题干明确该肽酶的作用位点和作用后的结果是解题的关键．

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