Question

7．如表物质鉴定实验中，选用的试剂、被鉴定物质与颜色反应的关系，正确的是（　　）

选项	选用的试剂	被鉴定物质	按正确步骤操作后所显示的颜色
A	龙胆紫溶液	脂肪	红色
B	双缩脲试剂	蛋白质	砖红色
C	碘液	淀粉	蓝色
D	甲基绿	蛋白质	紫色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察DNA和RNA在细胞中分布的实验原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，因此利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布．

解答 解：A、鉴定脂肪，使用苏丹Ⅳ染液会将脂肪染成红色，A错误；
B、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B错误；
C、淀粉遇碘液变蓝，C正确；
D、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，甲基绿能使DNA呈绿色，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、检测脂肪实验，观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．