Question

下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是    （    ）

	a	b	c	d
①	淀粉溶液 2mL	蔗糖溶液 2mL	唾液淀粉 酶溶液2mL	唾液淀粉 酶溶液2mL
②	37℃温水中水浴加热10 min
③	将c倒入a，将d倒入b
④	37℃温水中水浴加热10 min
⑤	加入现配的斐林试剂溶液2 mL
⑥	37℃恒温水浴2 min
⑦	观察并记录颜色变化

A．唾液淀粉酶属于无关变量    B．应将斐林试剂改为碘液

C．②④⑥的温度设置有一处错误      D．第②步操作可以省略

Answer 1

D

解析:

略根据表中的实验设计方案可知：该实验以淀粉溶液和蔗糖溶液为底物，通过添加等量的唾液淀粉酶溶液，反应后与相应的试剂发生显色反应来证明酶的专一性，其中，唾液淀粉酶属于无关变量；第②步的操作必不可少，因37℃时唾液淀粉酶的最适温度，把a～d 4支试管置于37℃温水中水浴加热10min有助于酶的催化故D选项错误；c倒入a，d倒入b，37℃温水中水浴加热10min后，推测淀粉溶液被淀粉酶催化产生还原糖，滴加斐林试剂70℃水浴加热变砖红色，或滴加碘液37℃恒温水浴不变蓝色；蔗糖溶液则不被淀粉酶催化，滴加斐林试剂60℃水浴加热不变砖红色，或滴加碘液37℃恒温水浴变蓝色；因此，实验要么不改变温度，将斐林试剂改为碘液；要么把⑥的温度改成70℃。