A. | 利用过氧化氢、新鲜猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 | |
B. | 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 | |
C. | 利用凝乳蛋白酶和牛奶探究温度对酶活性的影响 | |
D. | 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活).
解答 解:A、鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解,氯化铁作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解,但过氧化氢酶具有高效性,因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和氯化铁研究酶的高效性,A正确;
B、淀粉酶能催化淀粉的分解,但不能催化蔗糖的分解,若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性,结果加碘液都不会变蓝色,无法验证蔗糖是否被水解,B错误;
C、凝乳蛋白酶能水解蛋白质,在不同温度下,凝乳蛋白酶的活性不同,故可利用凝乳蛋白酶和牛奶探究温度对酶活性的影响,C正确;
D、胃蛋白酶的最适pH是2.0左右,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响,D错误.
故选:BD.
点评 本题考查温度、pH对酶活性的影响和酶的专一性及高效性等知识,意在考查考生能独立完成生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力.
科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 甲和乙的后代均出现3:1的分离比,表明辐射诱变处理均导致甲、乙中各有一个基因发生突变 | |
B. | 甲株后代中,无叶舌突变基因的频率为50% | |
C. | 将甲株的后代种植在一起,让其随机传粉一代,只收获正常株上所结的种子,若每株的结实率相同,则其中无叶舌突变类型的基因型频率为12.5% | |
D. | 正常叶舌与无叶舌属于一对相对性状,遵循孟德尔分离定律 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 三者发酵的主要微生物都是真核生物 | |
B. | 腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 | |
C. | 利用自然菌种发酵果酒时,必须将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌处理 | |
D. | 三者发酵温度由高到低依次为果醋、腐乳、果酒 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 内质网上的核糖体可以合成性激素 | |
B. | 线粒体和核糖体都是合成ATP的细胞器 | |
C. | 叶绿体内膜上分布着大量与光合作用相关的酶 | |
D. | 溶酶体内的水解酶在核糖体上合成,在内质网和高尔基体中加工 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 一项 | B. | 两项 | C. | 三项 | D. | 四项 |
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