固定化酶是从20世60年代迅速发展起来的一种技术.东北农业大学科研人员利用双重固定法.即采用戊二醛作交联剂.海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶.研究固定化酶的性质.并对其最佳固定条件进行了探究.下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率.包括酶活性和酶的数量).分析回答: (1)从对温度� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

固定化酶是从20世60年代迅速发展起来的一

种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量)。分析回答：

(1)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是_______________________________。

(2)乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是___________。

(3)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用________次，酶活力明显下降。

(4)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋，同时用戊二醛作交联剂。这是因为________。

(1)固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广

(2)3%　海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足　(3)3

(4)酶分子很小，很容易从包埋材料中漏出

此题考查坐标曲线分析，固定化酶技术使酶与载体结合，使酶分子的性能更稳定，应用范围广泛。当包埋载体海藻酸钠浓度较低时由于包埋不紧密，酶分子容易漏出，使活性下降。当酶分子较小时，可以采用戊二醛等交联剂与酶分子结合，使酶分子不易从包埋材料中漏出。

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科目：高中生物 来源： 题型：

固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是( )

A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

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科目：高中生物 来源：2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：综合题

酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用，请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分：含碱性蛋白酶等；② 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题：
59．质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
　
该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
60．一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

① 由图中信息可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　　　。
② 在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜　　　　　　的时间长短来表示酶的催化效率。
61．该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料？     。原因是                  。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：

62．从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是
                                                                         。
63．乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64．固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用______次，酶活力明显下降。