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【题目】炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是(

A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成

C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成

【答案】B

【解析】

炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,这是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故,乙酸乙酯属于酯类;答案选B

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关细胞结构的叙述中,不正确的是(

A.细胞膜主要由元素组成

B.所有细胞器都有膜结构

C.生物膜的流动性、选择透过性均与膜中蛋白质有关

D.细胞中不同部分在结构、功能上有一定的联系

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【题目】实验中用同一显微镜观察了同一装片4次,得到清晰的四个物像。有关该实验的说法正确的是

A.换用高倍物镜前应先提升镜筒,以免镜头破坏玻片标本

B.实验者若选用目镜15×和物镜40×组合观察,则像的面积是实物的600

C.若每次操作都未调节反光镜,看到清晰物像时物镜离装片最远和光圈最大的分别是①④

D.若视野中有暗有明,则可能是反光镜上有污物

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【题目】下图是将噬菌体、蓝藻、变形虫和衣藻四种生物按不同的分类依据分成四组,下列有关说法中错误的是(  )

A.甲组中的生物都没有细胞壁

B.丁组中的生物细胞中都具有核膜

C.丙与丁的分类依据可以是有无染色体

D.甲与乙的分类依据可以是有无叶绿体

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图为核苷酸的模式图,下列相关说法正确的是

A. 若图中的③为胸腺嘧啶,则②为核糖

B. 若图中的③为尿嘧啶,则②为脱氧核糖

C. 若图中的②为核糖,则③有5种

D. 在人体细胞中,③有5种,②有2种

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液,以等体积等浓度的H2O2作为底物,对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究,得到如下图所示的实验结果。回答下列问题:

1实验一的主要目的是 ;与加Fe3+相比,单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多,其原因是酶降低____

2实验二是在最适温度下测定相同时间内H2O2的剩余量,引起A、B曲线出现差异的原因最可能是 。实验二的结果表明,使过氧化氢酶失活的pH范围是

3过氧化氢酶制剂的保存,一般应选择 .(低温高温最适温度、pH为____的条件。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于生产者的叙述,不正确的是( )

A.都位于能量金字塔同一营养级B.一定能固定CO2

C.完成生态系统的能量转换D.都是自养厌氧型

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【题目】广东地区高发的β地中海贫血症属于常染色体遗传病。研究发现,患者的β珠蛋白(血红蛋白的组成部分)合成受阻,原因是血红蛋白β链第39位氨基酸的编码序列发生了基因突变,由正常基因A突变成致病基因a(见图,AUG、UAG分别为起始和终止密码子)。请据图分析回答下列问题:

(1)图中过程①称做________,过程②在________中进行。

(2)正常基因A发生了碱基对的________,突变成β地中海贫血症基因a。该病体现了基因通过__________________________控制生物体的性状。

(3)若异常mRNA进行翻译产生了异常β珠蛋白,则该蛋白与正常β珠蛋白在肽链长短上的区别是___________________________________________________

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【题目】能够促使淀粉酶水解的酶是(

A.淀粉酶B.脂肪酶

C.蛋白酶D.麦芽糖酶

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