练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    10．苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，请分析回答：

    （1）图1甲过程中使用的微生物是酵母菌，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10-12天后，样液中是否产生酒精，可以用（酸性）重铬酸钾溶液来检验．
    （2）图1过程乙中需在有氧（填“有氧”或“无氧”）条件下进行，使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，如图3操作是分离纯化过程中利用平板划线法进行接种．
    （3）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法．
    （4）某同学尝试自己利用图2装置制果酒，制作过程中进气口应关闭，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是防止空气中微生物的污染．

    分析 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵．在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵．
    醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸．

    解答 解：（1））参与果酒制作的微生物是酵母菌；可以用重铬酸钾溶液来检验样液中是否产生酒精．
    （2）图1过程乙中需在有氧条件下进行，使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，如图3操作是分离纯化过程中利用平板划线法进行接种．
    （3）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法．
    （4）果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，故利用图2装置制果酒，制作过程中进气口应关闭．排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，以防止空气中微生物的污染．
    故答案为：
    （1）酵母菌     （酸性）重铬酸钾溶液
    （2）有氧         平板划线
    （3）甘油管藏
    （4）关闭    防止空气中微生物的污染

    点评 本题考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件；识记实验室分离微生物常用的方法，能结合所学的知识准确答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．玉米叶肉细胞中的核酸，含有的碱基和核苷酸的种类分别是（　　）
    A．1种、2种B．8种、8种C．4种、4种D．5种、8种

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．水稻核基因 hw（t）表达的蛋白参与光合作用，该基因发生了单碱基替换，导致表达的蛋白减少 251 个氨基酸． 已知突变使 mRNA发生改变的碱基在下图所示区域内 （终止密码：UAA、UAG 或 UGA）．下列说法正确的是（图中数字表示 mRNA中从起始密码开始算起的碱基序号）（　　）
    A．hw（t）基因编码的蛋白通过被动运输进入叶绿体
    B．碱基替换只可能发生在第257号核苷酸位置
    C．突变后参与基因转录的嘌呤核苷酸比例降低
    D．突变前基因表达的蛋白共含有336个氨基酸

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．正确用药不仅能消除或减轻病症，还能减少药物对身体的不良作用；不正确的用药方法，既不能发挥全部的药效，又会对身体造成危害．请回答相关问题：
    （1）溶菌酶含片可用于急慢性咽喉炎、口腔黏膜溃疡的治疗．该药物对进入人体内环境的细菌不能（填“能”或“不能”）起作用．人体自身的某些细胞也能产生溶菌酶，它属于免疫系统组成中的免疫活性物质，其在人的体液中与吞噬细胞一同构成保卫人体的第二道防线．
    （2）左甲状腺素钠是一种适用于甲状腺激素缺乏的替代治疗药物，该药物对人体生命活动的调节方式为
    体液调节．长期过量摄入，可引起神经系统的兴奋性升高（填“不变”、“升高”或“降低”）．
    （3）吗啡是一种麻醉镇痛药，使用不当，对人体B细胞无明显影响，但会使T细胞数量大量减少，导致特异性免疫功能减弱，其中体液免疫也下降的原因是T细胞减少，其产生的淋巴因子减少，对B细胞增殖分化为浆细胞的刺激作用减弱，导致产生的抗体量下降．长期使用，极易成瘾，易患恶性肿瘤，这是患者免疫系统的监控和清除功能受影响所致．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．皮肤破损较深时，为防止破伤风芽孢杆菌在体内大量繁殖，一般情况下需要注射破伤风疫苗和破伤风抗毒血清．下列有关叙述正确的是（　　）
    A．从免疫学的角度看，疫苗和破伤风抗毒血清分别属于抗原和抗体
    B．注射破伤风疫苗可刺激机体通过非特异性免疫产生抗体和记忆细胞
    C．破伤风芽孢杆菌核膜的主要成分是磷脂和蛋白质
    D．破伤风芽孢杆菌的细胞呼吸方式是有氧呼吸

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．阅读如下材料：
    材料甲：科学家将牛生长激素基因导入小鼠受精卵在，得到了体型巨大的“超级小鼠”；科学家采用农杆菌转化法培育出转基因烟草．
    材料乙：T4溶菌酶在温度较高时易失去活性，科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，在该半胱氨酸与第97为的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性．
    材料丙：兔甲和兔乙是同一物种的两个雌性个体，科学家将兔甲受精卵发育成的胚胎移植到兔乙的体内，成功产出兔甲的后代，证实了同一物种的胚胎可在不同个体的体内发育．
    回答下列问题：
    （1）材料甲属于基因工程的范畴．将基因表达载体导入小鼠的受精卵中常用显微注射法法．构建基因表达载体常用的工具酶有限制性（核酸）内切酶（或限制酶）和DNA连接酶．在培育转基因植物时，常用农杆菌转化法，农杆菌的作用是农杆菌可感染植物，将目的基因转移到受体细胞中．
    （2）材料乙属于蛋白质工程范畴．该工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造制造一种新蛋白质的技术．在该实例中，引起T4溶菌酶空间结构改变的原因是组成该酶肽链的氨基酸序列发生了改变．
    （3）材料丙属于胚胎工程的范畴．胚胎移植是指将获得的早期胚胎移植到同种的、生理状况相同的另一个雌性动物体内，使之继续发育成新个体的技术．在资料丙的实例中，兔甲称为供体，兔乙称为受体．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．某高校研发的幽门螺杆菌疫苗为基因工程疫苗，对该菌引发的胃炎、胃溃疡等疾病具有较好的预防效果，其有效成分是一种该菌表面抗原蛋白质，请回答下列问题．
    （1）根据表面抗原蛋白质的氨基酸序列推测出目的基因的脱氧核苷酸序列，进行人工合成，然后通过PCR技术大量扩增．
    （2）基因工程的核心步骤是构建基因表达的载体．其中标记基因的作用是鉴别受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来．
    （3）目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程，称为转化．在表达过程中，启动子需与RNA聚合酶识和结合，从而驱动转录过程．最终翻译是否成功，常用的检测方法是抗原-抗体杂交．
    （4）实验证明，一定时间内间隔口服该疫苗3次效果更好，其主要原因是体内产生的记忆细胞数量增多，导致获得的免疫预防作用更强，持续时间更久．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．生命科学研究的基本方法之一是（　　）
    ①结论  ②问题 ③实验  ④观察  ⑤假说．
    A．②⑤④③①B．②⑤③④①C．④②③⑤①D．④②⑤③①

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．盐碱地中生活的某种植物，其液泡膜上有一种载体蛋白，能使Na+逆浓度进入液泡，从而降低Na+对细胞质基质中酶的伤害．下列叙述正确的是（　　）
    A．Na+进入液泡的方式是协助扩散
    B．该载体蛋白数量增多有助于提高植物的耐盐性
    C．液泡膜上水分子的扩散只能单向进行
    D．液泡膜与细胞膜构成了原生质层

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案