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    下图是以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

    （1）在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。

    （2）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10—12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________色变为_______色，说明产生了酒精。

    （3）过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是________；培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。

    （4）在__________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．人口增长对生态环境的压力体现在哪些方面（　　）
    ①对土地资源的压力　②对水资源的压力　③对能源的压力
    ④对森林资源的压力　⑤使环境污染加剧．
    A．①②③B．①②④C．①②③④D．①②③④⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．2007年洞庭湖东方田鼠再次暴发成灾，汛期洪峰水位增高，迫使该鼠大量从湖区向堤内农田迁移，使附近农田的西瓜、玉米、花生等损失近$\frac{2}{3}$，成为国内一种很突出的新兴农业害鼠．
    （1）为了调查洞庭湖两个湖口水域的水生动物类群（甲、乙）的种类组成及其数量特征，某生物课外小组
    使用浮游生物捕捞网（网口，网身长，网目孔径）各随机取样3次，调查结果如表（单位：个）：
    物种1物种2物种3物种4物种5物种6物种7物种8物种9物种10
    甲类群样本154100141104102010
    样本251290221204002111
    样本343190191403801910
    乙类群样本13238113801024101421
    样本23457104001129132621
    样本33248173401024111518
    比较表格中甲、乙两个生物类群的物种丰富度和种群密度，类群乙的丰富度大，物种1的种群密度最大．
    （2）洞庭湖里生存着多种多样的沉水植物（多种水草）、挺水植物（荷、蒿蒲、芦苇等）和陆生植物，还生活着多种昆虫．水中有螺、沼虾、鱼类．此外还有蛙、蛇、野鸭以及野化的家猫等动物．洞庭湖中的沉水植物生长于水域的中央区域，挺水植物生长于近岸的浅水区域，喜湿的植物生长于岸边，旱生植物分布于离岸较远处，形成了群落空间结构中的水平结构．
    （3）由于长期的围湖造田，滥捕鼠的天敌蛇类，长江上游森林被滥伐，以及三峡工程影响，导致洲摊扩展，湖泊沼泽化，可能引起群落演替，此群落演替的根本原因是1950-2007年人类破坏环境的一系列活动导致群落内部因素变化．
    （4）以上事实说明东方田鼠适应洞庭湖环境条件，该鼠与其他种类的鼠是竞争关系．
    （5）洞庭湖区生态系统类型是湿地生态系统．
    （6）此生态系统具有的意义不包括D．
    A、生活与工农业用水的水源 B、调蓄洪水，补充地下水
    C、有丰富的动植物资源 D、初级生产力最大
    （7）此生态系统中的主要成分是B．
    A、各种鱼类 B、绿色植物 C、人 D、大型肉食动物
    （8）下列对此生态系统特征的描述，正确的是D．
    A、湖区生态系统比池塘生态系统动植物种类繁多，但其调节能力差
    B、湖区中生活着多种动物，其中主要是啮齿类动物
    C、湖区生态系统的能量可循环流动
    D、在此生态系统中，分解者必不可少
    （9）以上说明洞庭湖生态系统的自我调节能力有限，而生态系统此能力的基础是负反馈调节．人类发展必须遵循生态系统的自身发展规律，实现生态系统的良性循环，维护生物圈自身稳态的基础是生物多样性的存在和发展．

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    科目：高中生物 来源：2016届宁夏银川唐徕回民中学高三下第三次模拟考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    自20世纪60年代以来，花药离体培养的研究发展迅速，据记载，现在已经有250多种高等植物的花药培养成功。请回答下列问题：

    （1）被子植物的花粉的发育要经历小孢子四分体时期、__________等阶段。诱导花粉植株能否成功受多种因素的影响，其中__________与___________是主要的影响因素。选择花药时，一般要通过_________来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的最常用方法有______________。

    （2）接种前，通常要将花蕾进行消毒，常用体积分数为______和质量分数为0．1%氯化汞溶液。

    （3）细胞分裂素和生长素的使用顺序和用量会影响到植物细胞的发育方向。例如，为了有利于细胞分裂而不分化，两种激素的使用顺序为：___________________________。花粉植株产生的途径有两种：一种是花粉分化形成愈伤组织，另一种是形成_______________。

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    科目：高中生物 来源：2016届宁夏银川唐徕回民中学高三下第三次模拟考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于植物激素的叙述中正确的是（ ）

    A．生长素和乙烯在植物体的各个器官中都有分布

    B．赤霉素和脱落酸在调节种子萌发方面为协同作用

    C．燕麦胚芽鞘中生长素的极性运输与光照有关

    D．温特的实验中生长素从胚芽尖端的基部进入琼脂块的方式为主动运输

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    科目：高中生物 来源：2016届辽宁大连八中二十四中高三下期联合模拟考试理科生物卷（解析版） 题型：选择题

    草原上，当青草返青时，“绿色”为兔子提供了可以采食的信息，下列说法不正确的是

    A．兔子和草之间的种间关系为捕食

    B．“绿色”对于兔子来说属于物理信息

    C．信息传递能够调节种间关系，以维持生态系统的稳定

    D．兔子和草之间不存在负反馈调节

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    科目：高中生物 来源：2015年湖北黄冈中学4月高三适应性考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    根据所学知识，请回答下列有关问题。

    （1）若以花菜为实验材料，进行DNA的粗提取与鉴定实验，为了使花菜细胞破碎释放DNA，应加入一定量的__________和食盐，进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。

    （2）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是____________________。

    （3）工业生产上，提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种，一是从__________中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用__________生产。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______________，原因是____________________。这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、__________、浓缩。提取的胡萝卜素粗品可通过__________进行鉴定。

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    科目：高中生物 来源：2016届陕西西北工业大学附属中学高三第十次适应性理综生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于种群、群落、生态系统的叙述，正确的是

    A．一般来说，生态系统中的组分越多，食物网越复杂，其自我调节能力就越强，抵抗力稳定性就越高

    B．种群增长的“S”型和“J”型曲线都是在K/2时种群数量增长最快

    C．群落演替过程中其结构越来越复杂，将来一定能形成森林

    D．调查某地蒲公英的种群密度时，所选择的样方数不影响调查结果

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    科目：高中生物 来源：2016届山东省平度市高三毕业班模拟考试（五）理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    回答与草原生态系统相关的问题；

    （1）调查该地某双子植物的种群密度可采用 法，调查野兔的种群密度可采用 法。用样方法调查某种子双子叶植物种群密度时，为避免调查者主观因素的影响，要做到 。草原上野兔的天敌从野兔获得的能量最终来自于______固定的能量。

    （2）草原上，某种鼠的种群密度除了受迁入率和迁出率的影响外，还受该鼠种群的 、_______、年龄组成和性别比例等因素的影响。

    （3）由荒漠到草原过程中群落演替的类型为 演替。草原遭到破坏后又得以恢复的原因，除了植物的种子或者繁殖体可得到保留外，还可能是原有的 条件也得到基本保留。

    （4）草原生物群落的空间结构包括______和_______。

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