分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、纤维素分解菌可以产生纤维素酶,纤维素酶是一种复合酶,包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶.金属接种工具常用灼烧灭菌.刚果红染液与纤维素呈红色,纤维素分解菌在含有刚果红染液的培养基中形成的菌落会出现透明圈,可以用来鉴别纤维素分解菌.
3、决定植物脱分化和再分化的关键因素是:植物激素的种类和比例,特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要,被称为“激素杠杆”.
解答 解:(1)果酒的制作过程中,利用酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,因此在葡萄汁装入消毒发酵瓶时,要留有大约$\frac{1}{3}$的空间,这样既有利于酵母菌的有氧呼吸,又有利于防止发酵产生的大量CO2使果汁溢出(防止发酵液溢出).所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应,这种发酵液应具有缺氧、呈酸性的特点.
(2)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,当纤维素被纤维素酶分解后,红色复合物无法形成,出现以纤维素分解菌为中心的透明圈,我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌.但这只是分离纯化的第一步,为了确定得到的是纤维素分解菌,还需要进行发酵产纤维素酶的实验.
(3)植物组织培养属于无性繁殖,一般的说,容易进行无性繁殖的植物,也容易进行组织培养.但为了提高成功率,往往要添加植物激素,其中关键性的激素是细胞分裂素和生长素.
故答案为:
(1)$\frac{1}{3}$ 缺氧、呈酸性
(2)刚果红染色法 发酵产纤维素酶
(3)无性繁殖 细胞分裂素和生长素
点评 本题考查果酒和果醋的制作、提取芳香油,要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理及条件;识记植物组织培养的原理及条件,能结合所学的知识准确答题.
科目:高中生物 来源:2015-2016学年福建省三明市高二上第二阶段文科生物试卷(解析版) 题型:选择题
新陈代谢的进行不仅需要酶,而且需要能量.下列关于ATP的描述正确的是( )
A.ATP分子中含有三个高能磷酸键
B.动物体内主要的储能物质是ATP
C.ATP是生命活动的直接能源物质
D.线粒体是合成ATP的惟一场所
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年福建省三明市高二上第二阶段文科生物试卷(解析版) 题型:选择题
从生物圈到细胞,地球上最基本的生命系统是( )
A.细胞 B.种群 C.生态系统 D.生物圈
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在21三体综合征患者家系中调查遗传病的遗传方式 | |
B. | 观察植物细胞减数分裂,最好选取蚕豆花蕾的雌蕊进行观察 | |
C. | 探究酵母菌呼吸方式时,可用澄清的石灰水判断是否有CO2的生成 | |
D. | 若观察到植物细胞壁与原生质层分开,则说明此细胞正在发生质壁分离 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
选项 | M | N |
A | 花药离体培养 | 植株体细胞内只含有一个染色体组 |
B | 狮和虎可以交配并繁殖后代 | 狮和虎之间不存在生殖隔离 |
C | 孟德尔假说“形成配子时,成对的遗传因子彼此分离” | F2中出现3:1的性状分离比 |
D | 某种群的基因频率发生改变 | 该种群一定发生了生物进化 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 实验组中都发生了质壁分离和复原现象 | |
B. | 对照组中水分子在前15min进入了细胞,15min之后不再进入 | |
C. | 1组中的尿素分子和2组中的K+、NO3-都进入了细胞,但进入的方式不同 | |
D. | 3组中,如果一直增大蔗糖溶液浓度,萝卜条就会一直缩短 |
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科目:高中生物 来源: 题型:多选题
A. | 果醋制作需要的温度最高 | |
B. | 酿酒过程中密封的时间越长,酵母菌产生的酒精量就越多 | |
C. | 果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小 | |
D. | 实验中加入料酒抑制杂菌生长,促进毛霉生长 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年福建省宁德市高二上学期12月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
历经一个多世纪,经过许多科学家的实验,才逐渐发现光合作用的场所、条件、原料和产物,在下面几个著名实验中,相关叙述不正确的是( )
A.普里斯特利的实验证明了植物可以更新空气
B.萨克斯的实验也可证明光是光合作用的必要条件
C.恩格尔曼的实验定量分析了水绵光合作用生成的氧气量
D.鲁宾和卡门的实验中,用18O分别标记H2O和CO2,证明了光合作用产生的氧气来自于H2O而不是CO2
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