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    某生物兴趣小组承担了鉴定一批存放时间较长的淀粉酶制剂的活性的任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。
    (1)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。
    (2)实验原理：淀粉是非还原性糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。淀粉遇碘液变蓝色。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。
    (3)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂；②大、小烧杯若干；③试管若干；④淀粉糊；⑤斐林试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液)；⑥碘液；⑦量筒；⑧酒精灯等。
    (4)实验步骤：
    ①．取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。
    ②．取两个烧杯，编号为A、B，分别加入适量的淀粉糊；再往A烧杯中加入适量唾液，B烧杯中加入_________。
    ③．一段适当时间后，取两支试管编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。
    ④．向试管A1、B1中加入_______，向试管A2、B2中加入__________。
    ⑤．将试管___水浴加热，观察各试管中颜色变化。
    (5)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，则试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应实验结论为(用表格形式表达)：
    (4)②．等量的存量淀粉酶制剂   ④．等量碘液   等量新制的斐林试剂   ⑤．A2、B2
    (5)①．该存量酶制剂完全失活   ②．该存量酶制剂保留部分活性   ③．该存量酶制剂活性正常
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2014届湖南益阳第一中学高三第一次月考生物卷（解析版） 题型：综合题

    （6分）学校生物实验室有一批淀粉酶制剂，因保留时间较长，不知其是否还具有活性。某生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。

    （一）实验目的：探究这批淀粉酶制剂的活性。

    （二）实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与     试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该淀粉酶制剂和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定这批淀粉酶制剂的活性。

    （三）实验材料和用具：①淀粉酶制剂②大小烧杯若干③试管若干④淀粉糊⑤斐林试剂（A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuS04溶液）⑥碘液⑦量筒③酒精灯等。

    （四）实验步骤：

    (1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。

    (2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的淀粉糊，再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入                      。

    (3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL；另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。

    (4)向试管A1、B1中加入           ；向试管A2、B2中加入等量新制的斐林试剂并水浴加热。

    (5)观察各试管的颜色变化。

    （五）试管A1中溶液为棕黄色，试管A2中出现砖红色沉淀，请根据试管B1、B2中可能出现的实验结果得出相应的实验结论：

    （1）若                        ，则该淀粉酶制剂完全失活；

    （2）若B1呈蓝色，B2有砖红色沉淀，则该淀粉酶制剂        ；

    （3）若                        ，则该淀粉酶制剂活性正常。

     

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    科目：高中生物 来源：2014届山西大学附中高三第一学期9月考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。

    （一）实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。

    （二）实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。

    （三）实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液），⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。

    （四）实验步骤：

    （1）取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中；

    （2）取两个烧杯，分别编号为A、B。分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液、B烧杯中加入                。

    （3）适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。

    （4）                                                                   。

    （5）                                                                     。

    （五）若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论（用表格形式表达）：

     

    B1

    B2

    结论

    第一种可能

     

     

     

    第二种可能

     

     

     

    第三种可能

     

     

     

    （六）实验指导老师在阅读了同学们的实验报告后，认为存量酶制剂失活的推断可以成立，存量酶制剂有活性的推断存在瑕疵，你认为老师的理由是：                          。

     

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：问答题

    学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。
    (1)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。
    (2)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性
    (3)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。
    (4)实验步骤
    ①取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中；
    ②取两个烧杯，分别编号为A、B。分别加入适量的_______。再往A烧杯加入适量唾液。B烧杯中加入________。
    ③适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。
    ④__________，___________。
    ⑤___________。
    (5)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：
    (6)实验指导老师在阅读了同学们的实验报告后，认为存量酶制剂失活的推断可以成立，存量酶制剂有活性的推断存在瑕疵，你认为老师的理由是：________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。

    (一)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。

    (二)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性

    (三)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。

    (四)实验步骤：

    (1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中；

    (2)取两个烧杯，分别编号为A、B。分别加入适量的________。再往A烧杯加入适量唾液。B烧杯中加入________。

    (3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2 mL。

    (4)________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    (5)________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    (五)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：

     

    B1

    B2

    结　论

    第一种可能

     

     

     

    第二种可能

     

     

     

    第三种可能

     

     

     

    (六)实验指导老师在阅读了同学们的实验报告后，认为存量酶制剂失活的推断可以成立，存量酶制剂有活性的推断存在瑕疵，你认为老师的理由是：________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

     

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