Question

5．下列关于生物试剂的选择，使用或使用结果的叙述正确的是（　　）

• A． 用双缩脲试剂鉴定还原糖时，需将NAOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用
• B． 提取叶绿体色素时加入SiO₂的目的是为了防止色素被破坏
• C． 用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪，显微镜下可见染成橘黄色的颗粒
• D． 判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择斐林试剂，也可选择碘液

Answer 1

分析 阅读题干可知本题是考查课本多个常见实验的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．

解答 解：A、用斐林试剂鉴定还原糖时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用；使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需要先加入NaOH溶液，造成碱性环境，然后再加入CuSO₄溶液，使Cu²⁺与蛋白质中的肽键发生紫色反应，A错误；
B、提取叶绿体色素时加入SiO₂的目的是为了研磨充分，加入碳酸钙的目的是为了防止色素被破坏，B错误；
C、用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪，显微镜下可见染成橘黄色的颗粒，C正确；
D、橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色，可以用来判断酵母菌是否进行酒精发酵，D错误．
故选：C．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．