Question

图1中A、B、C3张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系，请据图回答下列问题：

（1）图A、B、C中，表明影响酶催化反应速度的因素是

 

、

 

、

 

．
（2）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管反应速率的变化分别应为：甲

 

，乙

 

．
（3）图C表示了

 

催化反应的速率变化曲线．
A．唾液淀粉酶   B．胃蛋白酶    C．胰蛋白酶    D．植物淀粉酶
（4）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为

 

．若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在图2上画出生成物量变化的示意曲线．

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析A图：A图表示反应速度随着反应物浓度的变化曲线，反应物浓度小于3时，随着反应物浓度的升高，反应速率逐渐升高；反应物浓度大于3时，随着底物浓度的升高，反应速度不再加快．
分析B图：B图表示反应速度随着温度的变化曲线，在最适温度前，随着温度的升高，反应速率逐渐加快；在最适温度时，反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，反应速率逐渐减慢．
分析C图：C图表示反应速度随着pH的变化曲线，在最适pH前，随着pH的升高，反应速率逐渐加快；在最适pH时，反应速率最快；超过最适pH后，随着pH的升高，反应速率逐渐减慢．

解答： 解：（1）由曲线图中的横坐标可知，图A、B、C中影响酶催化反应速度的因素依次是底物浓度、温度、pH．
（2）低温会降低酶的活性，但不会使酶失活，当温度升高时，酶活性逐渐恢复，因此甲试管中，当温度由12℃→37℃时，酶活性升高，反应速度加快；高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，因此乙试管中，当温度由75℃→37℃时，酶已经变性失活，因此无催化反应．
（3）图C所示酶的最适pH为8左右，可代表胰蛋白酶催化反应速率随pH的变化曲线．
（4）在140分钟后，生成物量不再增加，这是因为反应物已反应完全．若增加胰蛋白酶浓度，会加快化学反应的速率，但不会改变化学反应的平衡点，因此曲线如图：

故答案为：
（1）反应物浓度   温度   pH
（2）升高   不变
（3）C
（4）反应物已反应完全

点评：本题结合曲线图和实验过程图解，考查酶的特性及影响酶活性的因素，要求考生识记掌握影响酶活性的因素及相关曲线，能分析A、B和C曲线图提取有效信息答题答题．需要注意的是第（2）题，要求考生明确低温和高温对酶活性影响的本质不同，再结合所学的知识判断酶促反应速率的变化情况．