Question

1．酵母菌进行无氧呼吸，除释放能量外，最终产生（　　）

• A． CO₂和H₂O
• B． 丙酮酸
• C． 酒精和CO₂
• D． 乳酸

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，无氧呼吸的场所是细胞质基质．
酵母菌呼吸作用的过程．
（1）有氧呼吸的过程：
①C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2丙酮酸+4[H]+能量        （细胞质基质）
②2丙酮酸+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+20[H]+能量     （线粒体基质）
③24[H]+6O₂$\stackrel{酶}{→}$12H₂O+能量             （线粒体内膜）
（2）无氧呼吸的过程：
①C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2丙酮酸+4[H]+能量        （细胞质基质）
②2丙酮酸$\stackrel{酶}{→}$2酒精+2CO₂               （细胞质基质）

解答 解：酵母菌可进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；也可进行无氧呼吸，产生酒精和CO₂．
酵母菌进行无氧呼吸时，有机物分解不彻底，产生酒精和CO₂，并释放出少量能量，其他能量存留于酒精中．释放的能量中有少部分用于形成ATP，其余以热能形式散失．
故选：C．

点评 本题考查细胞呼吸的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．