Question

15．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

• A． 蛋白质是生命活动的主要承担者，是主要的能源物质
• B． 人体细胞能合成20种氨基酸
• C． 每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素
• D． 氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质可能含有S、Fe等元素；蛋白质是由单体氨基酸聚合形成的多聚体，是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能．

解答 解：A、蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是主要的能源物质，主要的能源物质是糖类，A错误；
B、构成蛋白质的氨基酸共20种，人体能合成生命活动所需的12种非必需氨基酸，还有8种必需氨基酸必须从体外吸收，B错误；
C、每种蛋白质都含有C、H、O、N元素，但不一定含有S、Fe等元素，C错误；
D、蛋白质结构与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构有关，氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质，空间结构不一定相同，故不一定是同一种蛋白质，D正确．
故选：D．

点评 蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质可能含有S、Fe等元素；蛋白质是由单体氨基酸聚合形成的多聚体，是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能．