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    某生物兴趣小组以淀粉为实验材料，对唾液淀粉酶的某些特性进行了探究。下图为在最适温度和pH值条件下所获得的实验结果，请回答下列有关问题：

    （1）图中P点表示的含义是_________，若适当降低温度，P点将向_________（填左或右）移动。

    （2）若增加实验过程中唾液淀粉酶的量，请在原图中用虚线绘出曲线的变化情况。

    （3）若探究温度对酶活性的影响，应当如何设置实验的自变量？

    _________。

    （4）有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试剂鉴定麦芽糖，原因是_________。

    答案：
    解析：

    　　（1）生成物的最大值（淀粉已被彻底分解）　右

    　　（2）见下图

    　　（3）设置一定的温度梯度（或设置高温、适宜温度、低温三组）

    　　（4）斐林试剂鉴定还原糖时需要加热，对实验的自变量会造成干扰


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2012届安徽省望江县高三第二次月考生物试卷 题型：综合题


    （10分）某生物兴趣小组以淀粉为实验材料，对唾液淀粉酶的某些特性进行了探究。下图为在最适温度和pH值条件下所获得的实验结果，请回答下列有关问题：

    （1）图中P点表示的含义是                     ，若适当降低温度，P点将向            （填左或右）移动。
    （2）若增加实验过程中唾液淀粉酶的量，请在原图中用虚线绘出曲线的变化情况。
    （3）若探究温度对酶活性的影响，应当如何设置实验的自变量？
                                                                         。
    （4）有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试剂鉴定麦芽糖，原因是                                                  。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年安徽省望江县高三第二次月考生物试卷 题型：综合题

     

    （10分）某生物兴趣小组以淀粉为实验材料，对唾液淀粉酶的某些特性进行了探究。下图为在最适温度和pH值条件下所获得的实验结果，请回答下列有关问题：

     

    （1）图中P点表示的含义是                      ，若适当降低温度，P点将向             （填左或右）移动。

      （2）若增加实验过程中唾液淀粉酶的量，请在原图中用虚线绘出曲线的变化情况。

      （3）若探究温度对酶活性的影响，应当如何设置实验的自变量？

                                                                           。

    （4）有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试剂鉴定麦芽糖，原因是                                                   。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届浙江省桐乡市高二上学期期中考试生物（理）试卷 题型：综合题

    甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某生物兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度/其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    处理温度（℃）

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    甘薯还原糖含量 （mg/g）

    22.1

    23.3

    25.8

    37.6

    40.5

    47.4

    54.7

    68.9

    45.3

    28.6

    （注：淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖，在不同温度下淀粉酶的催化效率不同）

    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为                                     

    （2）马铃薯不含还原糖的原因是                                                               

    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

    实验原理：①                                                                                

    ②                                                                                

    备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

    实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入甘薯提取液，B试管中加入等量的马铃薯提取液。[来源:学*科*网Z*X*X*K]

    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入                                     

    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入                                    

    第四步：                                                                                  

    实验结果：                                                                                

     

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：实验题

    某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤为实验材料，研究土壤微生物的分解作用，进行了如下实验：

    (1)该实验对照组是_______实验组合。
    (2)本实验可得出的结论是：
    ①．_________________________________；
    ②．_________________________________。
    (3)为了进一步研究土壤微生物对淀粉的分解作用，请利用下列实验材料和用具，设计实验并预期实验结果。
    实验材料和用具：土壤浸出液、蒸馏水、淀粉糊、恒温箱、烧杯若干、试管若干、碘液等。
    主要实验步骤：
    ①．取两只烧杯，编号A、B，加入___________________。
    ②．在A烧杯中加入30mL土壤浸出液，在B烧杯中___________，20℃条件下放置一段时间；
    ③．_______________，加入二支试管中，编号甲、乙；
    ④．在甲、乙二支试管中加入___________，观察试管中溶液的颜色变化。
    预期最可能的实验结果：_______________________。

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