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将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分布是   (  )

A.碘液、苏丹Ⅲ染液B.双缩脲试剂、碘液
C.亚甲基蓝溶液、苏丹ⅢD.碘液、斐林试剂

B

解析试题分析:面团包在纱布中在清水中搓洗后,留在纱布上的粘稠物质是蛋白质,洗出的白浆是淀粉,蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应,淀粉遇碘变蓝色。
考点:本题考查蛋白质和淀粉的鉴定试剂。
点评:本题难度中等,属于考纲理解层次。解答本题的关键是理解面团经搓洗后留下的物质是蛋白质和淀粉。

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科目:高中生物 来源: 题型:

将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是

A .碘液、苏丹Ⅲ染液                           B .双缩脲试剂、碘液

C .亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液             D .碘液、斐林试剂

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科目:高中生物 来源: 题型:

将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是

A .碘液、苏丹Ⅲ染液                       B .双缩脲试剂、碘液

C .亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液         D. 碘液、斐林试剂

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科目:高中生物 来源: 题型:

将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是(    )

  A.碘液、苏丹Ⅲ染液                    B.双缩脲试剂、碘液

  C.亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液            D.碘液、斐林试剂   

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科目:高中生物 来源:2010年江苏省高一上学期期中考试生物试卷 题型:选择题

将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是(     )

A.碘液、苏丹III溶液        B.双缩脲试剂,碘液

C.亚甲基兰溶液、苏丹III溶液    D.碘液、斐林试剂

 

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