Question

19．下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H2O
含量	0.5g	1g	0.5g	100mL

（1）蛋白胨在培养基中的作用是提供碳源、氮源、生长因子．
（2）要用此材料配制观察细菌菌落状况的培养基，还需添加的成分是琼脂（凝固剂）．
（3）培养基配制好后，分装前应进行的工作是调整pH．
（4）从配制培养基直到培养完成，所采用的预防杂菌感染的方法是高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种．

Answer 1

分析 （1）培养基的成分包括碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．
（2）制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤为计算→称量→溶化→调pH→灭菌→倒平板．

解答 解：（1）微生物培养基的成分包括碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．如蛋白胨在培养基可以为微生物提供碳源、氮源、生长因子．
（2）观察细菌菌落状况需要用固体培养基，所以还需添加琼脂（凝固剂）．
（3）培养基配制好后，分装前应先调整pH，然后再灭菌．
（4）微生物的分离和培养过程中，采用的预防杂菌感染的方法有：高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种等．
故答案为：
（1）提供碳源、氮源、生长因子
（2）琼脂（凝固剂）
（3）调整pH
（4）高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种

点评 微生物实验室分离是一个热门考点，考生需将考点落脚到教材中的知识点，把握知识间的内在联系．