Question

17．根据下列化合物的结构分析回答问题：

（1）①的名称是氨基，③的名称是肽键，此化合物准确称为四肽．
（2）该化合物含3个羧基，该化合物比原来的氨基酸的相对分子质量总和减少了54．
（3）已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，那么该氨基酸的R基是（B　）
A．-C₇H₇O  B．-C₇H₇  C．-C₇H₇N  D．-C₇H₆NO．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基，②、④、⑥、⑧是R基，③、⑤、⑦是肽键，⑨是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中的①是氨基，③是肽键，该化合物共含有4个R基（题图中的②、④、⑥、⑧），是由4个氨基酸形成的四肽．
（2）该化合物中的四个R基②、④、⑥、⑧中，⑥和⑧中各含有1个羧基，所以该化合物含有的R基总数=肽链数+R基中含有的R基=1+1+1=3个，由氨基酸形成该化合物的过程中的脱水数=肽键数=3个（题图中的③、⑤、⑦），该化合物比原来的氨基酸的相对分子质量总和减少3×18=54．
（3）由氨基酸的结构通式可知氨基酸的分子式的通式为C₂H₄O₂N+R基，已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，那么苯丙氨酸的分子的R基中含有的碳原子数=9-2=7个、氢原子数=11-4=7个、氮原子数=1-1=0个、氧原子数=2-2=0个，即苯丙氨酸的R基是-C₇H₇．
故答案为：
（1）氨基  肽键   四   
（2）3  54     
（3）B

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．