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    下图所示是发酵工业生产产品的流程简图，据图回答：

    （1）能生产人生长激素的工程菌是通过①＿＿＿＿＿＿＿培养的，高青霉素菌种是通过②_____________培育的，③则是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （2）④表示＿＿＿＿＿＿＿＿，⑤表示＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （3）整个过程的中心阶段是发酵，在此阶段需随时取样检测培养液中＿＿＿＿＿＿＿＿、_________等，以了解发酵进程，还要及时添加__________，以满足菌种的营养需要。

    （4）若⑥是单细胞蛋白，它实质上是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （5）发酵罐发酵过程中严格控制的条件包括＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿等。

    答案：
    解析：

    （1）基因工程，诱变育种，细胞工程；

    （2）接种，灭菌；

    （3）细菌数目、产物浓度，必需的培养基成分；

    （4）微生物菌体；

    （5）温度，pH，溶氧量，通气量，转速。


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    脂肪酶在食品、医药、日化等领域具有广泛应用。工业用脂肪酶通常是通过微生物发酵生 产，其产生菌主要有霉菌、细菌和酵母菌等,生产流程如下图所示。请据此分析回答：

    (1)为了更好地抑制其它微生物的生长,接种前要对原料和设备进行______处理。图中培养基A、B除了提供微生物生长所需的营养物质之外，还具有______作用。

    (2)接种I常用的方法是__________________

    (3)微生物的发酵产物中含有多种蛋白质，请写出一种纯化得到脂肪酶的方法及依据。方法: ____________依据: ____________。酶在应用前要进行活性检测，酶的活性可用______的最来表示。

    (4)为了使分离纯化得到的脂肪酶能够反复利用，可采用______技术。该技术常用的方法有______(答一种）。

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