Question

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是(　　)

A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸，而动物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全。植物蛋白除必需氨基酸种类与动物蛋白有区别外，其他都相同，不存在难以消化吸收的问题。故选B

考点：本题考查蛋白质的相关知识。

点评：本题意在考查考生的识记能力和运用所学知识解释生物学问题的能力，属于中等难度题。