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    黑曲霉发酵可以产生木聚糖酶，该酶可以将木聚糖（植物细胞壁中的主要成分之一）降解为木糖。木聚糖酶是一种很有应用价值的发酵产品，下图表示生产该酶的连续发酵设置。

    （1）根据物理性质，该发酵过程使用的培养基属于            。根据工艺流程可知，黑曲霉的新陈代谢类型属于            型。

    （2）从加料口输入的培养基必须经过严格的         处理。根据图示可知，发酵过程需要严格控制            与搅拌速度等条件。

    （3）在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的            ，当达到一定数量后再接种。接种的菌种最好处于生长的      期。

    （4）此工艺流程（连续培养）以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，可大大提高生产效率，道理在于            。

    （1）液体培养基   异养、需氧

    （2）灭菌  温度、pH 、溶氧、通气量（答出3点即可给）

    （3）扩大培养 对数

    （4）①保证微生物对营养物质的需求

    ②排出部分代谢产物

    ③使微生物保持较长时间的快速生长

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    科目：高中生物 来源： 题型：

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    （1）根据物理性质，该发酵过程使用的培养基属于               。根据工艺流程可知，黑曲霉的新陈代谢类型属于               型。

    （2）从加料口输入的培养基必须经过严格的            处理。根据图示可知，发酵过程需要严格控制           与搅拌速度等条件。

    （3）在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的      ，当达到一定数量后再接种。接种的菌种最好处于生长的               期。

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