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在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中,某同学进行了如下操作:

I.① 取6 支洁净的试管,编上号,并且分别注入2mL 新鲜乳汁。

② 将6 支试管分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5 min。

③ 在6 支试管中各注入1mL 新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。

④观察记录凝乳所需时间。结果如下表所示。请回答:

试管编号

水浴温度℃

凝乳时间而min

A

1O

不凝固

B

20

7.0

C

3O

0.4

D

40

1.5

E

50

4.0

F

60

不凝固

(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A 、F 两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后,同时转入40 ℃ 的水浴温度下保温,两支试管内的反应为:

A         ;F        

(2)根据以上所有实验结果的分析,可以得出哪些实验结论?

II.受上述实验的启发,某同学设计了一个在室温20 ℃ 条件下,证明pH 影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。

实验材料和用具:(略)

实验方法和步骤:

取3支洁净的试管,编上号(A 、B 、C )。

向3支试管分别注入体积分数为3 %的过氧化氢溶液。

向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。

向3支试管分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。

⑤ 堵住试管口,轻轻振荡这3 支试管,使试管内的物质混合均匀。

⑥ 将点燃但无火焰的卫生香分别放入3 支试管内液面的上方,观察哪支卫生香燃烧猛烈。该实验方案经过其他同学参与讨论后,一致认为:

(3)实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是:→          →       

(4)实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中,应注意:                      

I . (1) A .反应速度加快(乳汁凝固) F .无反应(乳汁仍然不凝固)

(2) 40 ℃ 的水浴温度很可能是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度; l0 ℃—40 ℃ 之间的水浴温度,随着温度升高,凝乳酶的活性逐渐增强; 40 ℃ ~60 ℃ 之间的水浴温度,随着温度继续升高,凝乳酶的活性逐渐减弱至失去活性。

II . (3) ① →③④→ ② →  ⑤ → ⑥

(4)遵循等量原则(即向 3 支试管中分别注入的肝脏研磨液、试剂、过氧化氢溶液都应等量)

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2011-2012学年浙江省台州中学高二上学期期中生物(文)试卷 题型:综合题

在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中,某同学进行了如下操作:

编号
水浴温度℃
凝乳时间min
A
10
不凝固
B
20
7.0
C
30
4.0
D
40
1.5
E
50
4.0
F
60
不凝固
①取6支洁净的试管,编上号,并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。
④记录凝乳所需时间。结果如右表所示。
请据表回答:
(1)   这个实验的自变量是           
(2)   (2)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后,同时转入40℃的水浴温度下保温,两支试管内的现象为:A.                           ;F.                      
(3)   根据以上所有实验结果的分析,可以得出哪些实验结论?
                                                                      
                                                                      
                                                                      

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科目:高中生物 来源:2013届浙江省高二上学期期中生物(文)试卷 题型:综合题

在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中,某同学进行了如下操作:

编号

水浴温度℃

凝乳时间min

A

10

不凝固

B

20

7.0

C

30

4.0

D

40

1.5

E

50

4.0

F

60

不凝固

①取6支洁净的试管,编上号,并且分别注入2mL新鲜乳汁。

②将6支试管中分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5min。

③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。

④记录凝乳所需时间。结果如右表所示。

请据表回答:

(1)    这个实验的自变量是            

(2)    (2)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后,同时转入40℃的水浴温度下保温,两支试管内的现象为:A.                             ;F.                        

(3)    根据以上所有实验结果的分析,可以得出哪些实验结论?

                                                                      

                                                                       

                                                                      

 

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科目:高中生物 来源:2013届江西省九江市高二第一次段考生物试卷 题型:综合题

(8分)下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。

Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中,某同学进行了如下操作:

试管编号

水浴温度℃

凝乳所需时间min

A

10

不凝固

B

20

7.0

C

30

4.0

D

40

1.5

E

50

4.0

F

60

不凝固

①取6支洁净的试管,编上号,并且分别注入2mL新鲜乳汁。

②将6支试管中分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5min。

③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。

④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答:

(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A.F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后,同时转入40℃的水浴温度下保温,两支试管内的反应为:

A________________;F________________。

(2)根据以上所有实验结果的分析,可以得出哪些实验结论?________________________;

_____________________________________;____________________________________。

Ⅱ.受上述实验的启发,某同学设计了一个在室温20℃条件下,证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。

实验材料和用具:(略)

实验方法和步骤:

①取3支洁净的试管,编上号(A.B.C)。    

②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。

③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。

④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的氢氧化钠溶液,振荡。

⑤堵住试管口,轻轻振荡这3支试管,使试管内的物质混合均匀。

⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方,观察哪支卫生香燃烧猛烈。[来源:学&科&网Z&X&X&K]

该实验方案经过其他同学参与讨论后,一致认为:

(3)实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是:①→__→__→__→__→__。

(4)实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中,应注意:__________________。

 

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科目:高中生物 来源: 题型:阅读理解

下面是探索影响酶活性的条件的两个实验:

Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中,某同学进行了如下操作:

①取6支洁净的试管,编上号,并且分别注入2 mL新鲜乳汁。

②将6支试管分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5 min。

③在6支试管中各注入1 mL新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。

④观察并记录凝乳所需要的时间,如果如表所示:

试管编号

水浴温度℃

凝乳时间(min)

A

10

不凝固

B

20

7.0

C

30

4.0

D

40

1.5

E

50

4.0

F

60

不凝固

请回答:

(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20 min后,同

时转入40 ℃的水浴温度下保温,两支试管内的反应为:A________,F________。

(2)根据对以上所有实验结果的分析,可以得出的实验结论有:

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________;

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Ⅱ.受上述实验的启发,某同学设计了一个在室温20 ℃条件下证明PH影响过氧化氢酶

催化过氧化氢分解的实验方案。

实验材料和用具:(略)

实验方法和步骤:

①取3支洁净的试管,编号A、B、C。

②向3支试管中分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。

③向3支试管中分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。

④向3支试管中分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠

溶液。

⑤堵住试管口,轻轻振荡这3支试管,使试管内的物质混合均匀。

⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放在3支试管内液面的上方,观察哪支卫生香燃烧猛

烈。

该实验方案经过其他同学参与讨论后,一致认为:

(1)实验步骤的顺序出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是:

①→______→______→________→______→______。

(2)实验方法上也有一处错误,即在整个实验过程中,应注意

________________________________________________________________________。

 

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