Question

学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因存放时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并回答有关问题。

（一）实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。

（二）实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。

（三）实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂 ②大小烧杯若干 ③试管若干 ④淀粉糊 ⑤斐林试剂（A液：0．1g/mL的NaOH溶液；B液：0．05g/mL的CuSO4溶液） ⑥碘液 ⑦量筒 ⑧酒精灯等。

（四）实验步骤：

（1）取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。

（2）取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入 。

（3）适当时间后，取两支试管分别编号为a1、a2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为b1、b2，各加入B烧杯中的溶液2mL。

（4）向试管a1、b1中加入等量碘液， 。

（5）像试管a2、b2中加入 ，水浴加热，观察各试管中颜色变化。

（五）若试管a1中溶液为棕色（碘液的颜色），试管a2中出现砖红色沉淀，补充试管b1、b2中可能出现的实验结果及相应的实验结论（填写在表格中）：

	b1	b2	结 论
第一种可能	____	____________________	该存量淀粉酶制剂完全失活
第二种可能	蓝色	有砖红色沉淀	该存量淀粉酶制剂活性保留部分活性
第三种可能	褐色	____________________	该存量淀粉酶制剂活性正常

Answer 1