Question

20．某兴趣小组在探究某种酶的相对活性与PH之间的关系实验时，根据实验结果绘制的曲线如图所示，其中“相对酶活性”指的是某种酶在不同PH下酶活性相对该酶的最高活性的百分比．下列相关叙述，正确的是（　　）

• A． PH低于5.5，该酶的活性降低，但空间结构不变
• B． 当PH高于7是，该酶的活性将保持相对稳定
• C． 若该酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，则其合成场所为核糖体
• D． 温度为该探究实验的无关变量，实验时温度可以改变

Answer 1

分析 本题主要考查温度对酶活性的影响．
酶的催化能力受PH值的影响，PH值过高或过低，都会影响酶的活性．每种酶都有一个最适PH值，在一定的PH值范围内（在到达最适PH值前），酶活性随PH值的升高而增强，超过最适PH值，若PH值续升高，酶的活性反而下降，甚至会引起酶的变性而失活．

解答 解：A、过酸或过碱都会破坏酶的空间结构，使酶失活，A错误；
B、该图只表示了PH值7-7.5时酶活性将对稳定，但是PH值继续升高，酶会变性失活，B错误；
C、若该酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质，则其合成场所为核糖体，C正确；
D、该实验探究的是PH值对酶活性的影响，温度为该探究实验的无关变量，实验时温度要适宜且恒定，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了学生的识图能力、分析和解决问题的能力．pH会影响酶的活性．在最适pH时，酶的活性最高；当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低；当过酸过碱时，由于酶的空间结构遭到破坏，酶失活后活性不可恢复．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．