Question

16．下列有关探究或验证酶特性的实验设计思路较为准确的是（　　）

• A． 利用麦芽糖、淀粉、淀粉酶、碘液，验证酶的专一性
• B． 利用H₂O₂、H₂O，酶，探究温度对酶活性的影响
• C． 脂肪酶、稀释蛋清、缓冲液，探究pH对酶活性的影响
• D． 利用H₂O₂、新鲜肝脏研磨液、FeCl₃，验证酶的高效性

Answer 1

分析 温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响；用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时应该选用斐林试剂鉴定实验结果；酶相对于无机催化剂具有高效性．

解答 解：A、利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时，不可采用碘液检测，应该选用斐林试剂，A错误；
B、过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，B错误；
C、稀释蛋清主要有机物是蛋白质，探究pH对酶活性的影响，酶与底物要对应，C错误；
D、鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解，二氧化锰作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解，但过氧化氢酶具有高效性，因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性，D正确．
故选：D．

点评 本题考查探究影响酶活性的因素、探究酶的特性，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的取材是否合适、实验选用的鉴定试剂是否合理、实验条件控制是否得当及实验设计是否合理等，这需要考生在平时的学习过程中注意积累．