Question

19．下列各组物质中都可用双缩脲试剂鉴定的是（　　）

• A． 酶、氨基酸、抗体
• B． 胰岛素、抗体、生长激素
• C． 雄性激素、载体、酶
• D． 受体、雄性激素、维生素D

Answer 1

分析 双缩脲试剂是用于鉴定蛋白质的，能与蛋白质发生紫色反应．原理是具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与铜离子反应生成紫色络合物．胰岛素、抗体、生长激素、载体和受体等均为蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定．据此答题．

解答 解：A、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以不一定也能用双缩脲试剂鉴定；氨基酸没有肽键，不能用双缩脲试剂鉴定；抗体的本质是蛋白质，能用双缩脲试剂鉴定，A错误；
B、胰岛素、抗体和生长激素的化学本质都是蛋白质，都能用双缩脲试剂鉴定，B正确；
C、雄性激素是脂质，不能用双缩脲试剂鉴定；载体是蛋白质，能用双缩脲试剂鉴定；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，不一定能用双缩脲试剂鉴定，C错误；
D、雄性激素和维生素D是脂质，不能用双缩脲试剂鉴定；受体是蛋白质，能用双缩脲试剂鉴定，D错误．
故选：B．

点评 本题考查组成生物体的化合物及蛋白质的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．